このお店は、店内に入るとまずはお会計をするシステム。
１８０グラム９５０円にするか、少し迷いましたが、１２０グラム７００円を選んでお会計を済ませると、お肉ともやし・玉ねぎのボウルを乗せたお盆を渡されました。
おかわり自由のごはんと味噌汁はセルフサービスです。
ちなみに、私はおかわりしませんでしたが、もやしと玉ねぎもセルフサービス＆おかわり自由です。
店員さんに言われた通り、鉄板に牛脂をたっぷり塗ってから、肉と野菜を乗せます。肉の焼き加減はミディアムレアがおすすめということだったので、焼きすぎないうちに引き上げます。
タレは、味噌ベースの関東風と醤油ベースのヤマダモンゴルオリジナルの２種類があります。
両方試しましたが、私は味噌ベースの関東風のほうが好みでした。
赤身なので、脂っこくなく、なかなか美味でございました。