回鍋肉は大好きですが、今まではお店でしか食べたことがありませんでした。
材料はキャベツと豚バラ肉とピーマン（しいたけ）だけ。考えてみれば、使う食材もシンプルだし、回鍋肉は結構簡単なメニューです。
ただし、調味料はいろいろ使います。テンメン醤、豆板醤、コチジャン、オイスターソース、ごま油、醤油、味噌、砂糖、酒、ラー油、鷹の爪、すりおろしたにんにくと生姜。
ま、クックパドで検索したところ、全部使ってるレシピは少なかったですけどね。
初めてなので、気張っていろいろ入れてみたところ、ピリ辛に仕上がった味噌がとても美味しくて、ダンナさんにも好評でした。
これで、また１つレパートリーが増えました♪