今年の連休は、４日間でした。
買い物以外は出かけずに過ごしたので
家の中と外(庭の草ね)が少し片付きました。
家に長くいるからこそできる過ごし方
思いの外、楽しかったです(*´ー｀*)
見なかったことにして 端に寄せていた物を
気合い入れて片付けたり
仕事の日だと億劫な
男子3人(大人１名含む)の散髪をしたり
冬物の服を お洗濯してしまったり
過ごしてみると 全然休み足りないわ(^_^;)
息子たちと何度かお料理もしました♪
まずは、上の子。
臨時休校中の宿題の中に
家庭科の宿題があったんだけど
「教科書に記載のある料理を３品作ること」
そして、そのレポートを提出。
家庭科の教科書の他にレシピ集があって
ご飯の炊き方から おせち料理にお菓子まで
しかも詳しい写真つきで(フルカラー)
ひとり暮らしを始める時に持たせたいくらい
とっても親切なレシピ集。
本当にびっくり。
私が日常的に作るご飯はほとんど載ってる笑
レシピ集の話はさておいて…笑
息子が選んだのは
味噌汁 赤飯 だし巻き玉子
簡単なのを選んだつもりだろうけど
奥が深いのだよ(*￣ー￣)
特に苦戦していたのが だし巻き玉子！
簡単だと思っていた玉子焼き。
巻くのに大苦戦！笑
「あぁ… あぁ… 」
息子の焦る声
そうだよ そうだよ 笑
料理の難しさが分かったかい？( *´艸｀)
お味噌汁も 何回も味見して
「濃さがわかんねぇ…」
でしょう？笑
味見してると分かんなくなるのよ。
いやぁ～ 息子にとっては
大変良い経験でございました( *´艸｀)
家庭科の先生、ありがとうございます( *´艸｀)
そして、次男。
５年生から調理実習でお料理を習い始めました。
こちらは宿題ではなく、好奇心。
鰹出汁のお味噌汁しか食べたことがなかった私。
息子が習ってきたのは煮干し出汁のお味噌汁。
作ってみたいと言うので
スーパーで煮干しを買ってきて
作るのは息子にお任せしてみたよ。
息子にお料理を習うなんて
思ってもみなかったけど
息子が作ってくれたお味噌汁は
鰹とは違うけど すっごく美味しかった！
せっかくだから、次の日は
鰹だしの取り方を教えて
同じ具でお味噌汁を作ってもらって
違いを感じてもらったよ(*´ー｀*)
息子たちには 良い経験になったなぁ。
いつか巣立ったときには
ちゃんと自炊できるように
これからも少しずつ教えていこうと思います。
さて。
続いては私の初挑戦♪
今日、人生で初めての肉まんを作りました！
フォローしている節約ブログを書いている方の記事に
何度も手作り肉まんが載っていて
私も休みの日に作ってみよう♪って思っていました(*´ー｀*)
ブログやTwitterでも仲良くしてもらっている
ひとちゃんも作っていて
とっても美味しそうだったので
お休み最終日の今日、チャレンジしました。
いや～ … 大変だった💦(^_^;)
初挑戦で慣れないのに
10個分のレシピで作っちゃったから
なかなか大変で💦
パン生地やピザ生地より硬めなんです 生地が。
伸ばしにくい そして縮む ( ；∀；)
包み方も何個か包むまでは 難しくて
うまくくっついてくれないし 涙
すごく時間もかかって
作り初めてから食べるまで
２時間くらいかかりました💦
お味は
不揃いだけど、とっても美味しい！！
ジュワッっと肉汁が出て感動！！(；；)♡
子供たちも大喜びで、熱々をハフハフして食べました(*´ー｀*)
これが(蒸す前)
こうなります(比較しづらくてすみません💦)
割ってみるとこんな感じ♡
今度作るときは材料を半分にして
大きめ4個にするのが良いかも(*´ー｀*)
とっても美味しかったので、また近いうちに作りたいと思います♪
☆覚え書き☆ (10個分)
・薄力粉 200g
・強力粉 100g
・砂糖 40g
・塩 ４g
・ベーキングパウダー 8g
・ドライイースト 5g
・サラダ油 大さじ１
・人肌に温めた牛乳 150ml
全部ホームベーカリーに入れて
パン生地コース もしくは10分手で捏ねて
一次発酵40分。
発酵の間にタネを作る。
・豚ひき肉 250g
・新玉ねぎみじん切り (大きめ半分)
・干し椎茸みじん切り 大きめなら３つ分
・醤油 大さじ３
・酒 大さじ１
・砂糖 大さじ１と少し
・オイスターソース 大さじ１
・干し椎茸の戻し汁 大さじ１
・片栗粉 大さじ１
・生姜のすりおろし ほんの少し
・ゴマ油 大さじ２
・パン粉 上の材料を混ぜた後に、タネがハンバーグくらいの固さくらいになるまで入れる。
発酵が終わった生地を等分して丸め直し、ホットケーキくらいの大きさに伸ばして具を包む。
伸ばすときは、真ん中厚めで周りは薄め。
カットしたクッキングシートに乗せる。
二次発酵は20分くらい。
蒸し時間は12分。