火曜は１週間分の食材を買いに行く日。
４人分の１週間の食事分と、３人分のお弁当分の食材。カートの上下に山盛りの食材２かご分💦
車まで運ぶのに重くて腕が痛いけど、これで平日はお買い物いらないし、ある材料でなんとか１週間頑張ります(*´ー｀*)
1人の時間を使って、子供たちが帰ってくるまでにおやつを作るのが最近とても楽しいです。
毎日作るご飯と違って、おやつを作るのは単純にとても楽しいし、子どもや夫が喜んでくれるのも嬉しいです。
Twitterで見てくれた人には何回もごめんねだけど、記録用として☆
むちむちベーグル。
酸っぱいからヤダと言って子供たちが食べないブルーベリージャムを消費♪
クリームチーズにも混ぜて、めっちゃブルーベリー！
甘酸っぱくて美味しい(*´ー｀*)♡
レモンの砂糖漬け、大好きなの(*´ー｀*)
冷蔵庫を開けてちょくちょくつまみ食いするから、すぐなくなっちゃう。笑
ハチミツをちょろ～っと隠し味に♪
レモンをスライスする時に薄く上手に切れない端っこを、ジャスミンティに入れてみたら
あら。びっくり。
すっっごく美味しかったよ(⁎˃ᴗ˂⁎)♪
そして、ずっと作ってみたかったレモンケーキ！
作ってる最中から良い香りがして、どんな風に出来上がるんだろう…ってすごくドキドキわくわくしたよ。
デコレーションとか苦手だから、焼きっぱなしのお菓子ばかり作っちゃうんだけど
レモンのキレイな色と香りと、アイシングのとろ～っと流れる様子はもう…うっとりしちゃう(⑉• •⑉)♡
すぐに食べたいのを我慢して、ひと晩寝かせて食べてみたら、めっちゃ美味しい！！
小ぶりな国産レモンを２個使って作ったんだけど、たっぷりバターを使っているのに、さっぱりしていて、とっても爽やか♡
砂糖漬けのレモンを乗せて焼いてるんだけど、レモンの下のところ美味しい！
かき氷もそうだよね♪
家族にも好評だったので、また作ろう～♪
☆覚え書き☆
・砂糖 100g
・バター 110g
・薄力粉 120g
・たまご 2個
・アーモンドプードル 30g
・ベーキングパウダー 3g
・レモン １個分
(丸ごと凍らせて、種を取り除きながら、皮も果肉もワタもすべて擦り下ろす)←凍らせて擦り下ろすと、きめ細やかでフワフワになるよ。舌触りも良いし、香りも立って美味しいです。
☆アイシング 粉糖50gにレモン汁少し
※トッピングのレモンの砂糖漬けは、ケーキの焼き上がる15分前に乗せて焦がさないように。
※アイシングはケーキが完全に冷めてから。