2月14日はちょこれいと・でぃすこの日♪
この1週間で、一体何回テレビでパフュームの歌声を聴いた事やら。。。
彼氏彼女がいてもいなくても、ドキドキソワソワするこの日に、私も便乗してドキソワ(?)してみたw
今までちゃんとお祝い?したこともなかったので
今回は学生最後のバレンタインをおうちディナーで飾ることに。
作ったのはこの子たち↓↓↓
前菜:上から白子の香草焼き、里芋ホイップ、カルパッチョおくらソース
白子は、新鮮なものを半生位まで火を通して食べるのが好き。
パリのモノプリ(←スーパーね。)で買ったハーブミックスと片栗粉をまぶして焼くだけ。
でも、超おいしい!相方さんも好きなものの1つ。
里芋ホイップは、里芋をゆでてつぶして、ゆず胡椒と出汁を混ぜて練る。
上にきざみのりかけて、醤油をちょっとたらせば完成。
何か料亭っぽい?もうちょいきれいに盛りつけたいものだ(;^_^A
カルパッチョは、お刺身にオクラを刻んで青紫蘇ドレッシングとあえたソースをかけただけ。
簡単!でもネバネバソースが新鮮な感じ^^
続きまして・・・
ロールチキン!!
切ったらぐちゃぐちゃに崩れてしまいました。。。涙
でもこれもすごい美味しかったo(^-^)o
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材料:
鳥もも肉、醤油、酒、みりん、にんじん、インゲン、サラダ油
作り方:
①鳥もも肉を均等な厚さになるようにそぎ切りして、醤油・酒・みりんを2:2:1で混ぜて鳥ももと一緒にジップロックに入れて冷蔵庫に。1時間くらい??
②鳥ももに味がついてそうなら、ニンジンとインゲンをスティック状に切ったものを並べて皮を外側にして巻き込む。
③タコ糸で固定して、フライパンでこんがり焼き目をつける。
④焼き目がついたら、後はレンジでチンして火を通す。フライパンだと焦げちゃうから!!
⑤タコ糸を外し、食べやすい大きさに切って出来上がり♪
(きれいに切れる方法があるなら知りたい・・・冷めてからのほうがよいのかしら??)
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これはカリフォルニアロール。
ラップごと切ったら崩れないことは分かったけど、
激食べにくいヽ(`Д´)ノ
のりで巻かなきゃだめかなぁ。。。要改良!!
最後は、抹茶プリン。
自分で言うのも何ですが・・・・・
私、天才w
いや、正確には私が参考にしたレシピの作成者さんが天才。
これ、めーっちゃ簡単なのにめーっちゃ美味しい。
相方さんにもおおウケ。
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材料:抹茶パウダー(大1)、生クリーム200㏄、牛乳200cc、砂糖50g、ゼラチン5g、あんこ適量
作り方:
①生クリーム、牛乳、砂糖を鍋で弱火で加熱、砂糖を溶かすように。
②砂糖が溶けたら、火を止めて抹茶を濾しながら鍋に入れる。
③ゼラチンをお湯で溶かして、鍋に入れて混ぜる。
③鍋の荒熱を取ったら、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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うーん、写真の撮り方を改善したい。
本当はもっと見た目きれいだったのに!!www
頑張って、もっとレパートリーを増やしたいな(*゜▽゜ノノ゛☆
~ホワイトデーに期待www~