今の時期は作りおきができず、
献立にもやや苦労します
特に、おみそ汁は
必ず一杯分しか作らず
少し余ったら食べきります！
そうしないと、具に水分が多くて
保存が利かないので
たいていダメになります
カレーやシチューも同じで
保存の場合は冷凍用バッグを使います。
食中毒には要警戒の時期ですし
細心の注意を払います
今夜は昨夜作ったカレーを
冷凍保存して…
二日目カレーです
できたカレーの温度が
少し下がってから冷凍保存バッグに
空気を抜きながら密封して
冷凍庫に入れ、食べるときに
食べきる量だけ小分けにすると
無駄なく使い切れます
寝かせた効果も出て
「二日目の味」再現です
献立にもやや苦労します
特に、おみそ汁は
必ず一杯分しか作らず
少し余ったら食べきります！
そうしないと、具に水分が多くて
保存が利かないので
たいていダメになります
カレーやシチューも同じで
保存の場合は冷凍用バッグを使います。
食中毒には要警戒の時期ですし
細心の注意を払います
今夜は昨夜作ったカレーを
冷凍保存して…
二日目カレーです
できたカレーの温度が
少し下がってから冷凍保存バッグに
空気を抜きながら密封して
冷凍庫に入れ、食べるときに
食べきる量だけ小分けにすると
無駄なく使い切れます
寝かせた効果も出て
「二日目の味」再現です