「焼きそばの具」も
定番がどれなのか迷いますね
今回は珍しく、塩だれの
焼きそばを作ったのですが……
軽く迷走した末に、
・キャベツ
・もやし
・玉ねぎ
・たけのこ
・鶏肉
……このような、ある意味
とても無難な構成になりました
鶏肉は、脂肪の少ない
むね肉を細めに切って炒めると
塩だれに合いますね
海鮮にしてもよかったのですが、
うちのような小口の分量が少なくて
結局は断念してしまいました
あと、麺の食感を楽しむために
ラップをかけずに電子レンジで２～３分ほど
あたためておくと、水分が少し飛んで
香ばしい感じに仕上がります
次回はもっと合う具材を
考えながら実践します