私は母の手料理の
記憶がほとんどありません。
幼い頃に離婚して、仕事をしていて
ずっと祖母に預けられていましたので
記憶に残っているのは「祖母の味」でした。
その祖母も亡くなって久しく、
自分で食事を作るのに慣れたとき
やっぱり、私の作った料理は
祖母が作ってくれた料理に
すごく似ていました。
この、そぼろ丼も
鶏そぼろを少し濃いめに味付けて
ごはんが進むような味になっています。
育ち盛りの孫が、たくさん食べられるように
こういう味になったのでしょうね
たまに、こうして自分の記憶が
確かなのか確認するために
作って食べることにしています♪
この味で間違いなかったので
当時のことを思い出しながら
おいしくいただきました