久しぶりに・・・

こちらを作りました

オコノミー

基本的な材料は

・お好み焼き粉

・卵

・紅しょうが

・キャベツ、ねぎ

・豚ばら肉

・いか天

そこに、ボリュームを足すために

焼きそばの麺を入れて

豚モダンにしました

材料の中で、紅しょうがと

いか天が意外と重要です

紅しょうがは、たこ焼きにも

必ず入っているくらい

重要な「縁の下の力持ち」ですし、

いか天も生地そのものに

こくや味を出す名脇役です

今日もおいしくいただきました