昨夜は「麻婆豆腐」でした
しかし、作った全部食べきれず
残してしまったので
翌日はこのように・・・
ラーメンに乗せました
これって、たまに
やりたくなるんですけど
よく失敗するんですよね
その理由は
「スープに細かい具材が沈む」こと
解消方法は・・・
スープにとろみをつける
そこに、今まで気づかなかったあたり
私のアホさ加減が浮き彫り ですね
食べているうちに
ひき肉などが沈まないことで、
最後までがっかりせずに
いただけました
もっとも、プロの方がやるとしたら
真っ先に思い浮かぶことなのでしょうね