「野菜が高くて困りますね」
・・・と、生活感丸出しで
入ってみました
こんばんは、私です
最近、予想以上の寒さで
野菜の生産にも支障が出てしまい
価格にも影響していますね
そんな中、ナス
が
ちょっと安かったので……
ナスとひき肉の味噌炒め
辛さを際立たせた「麻婆茄子」ではなく
今回は甘辛く仕上げました
今回も得意の
ラーメンスープ
で味付けです
ナスに火を通した後、一旦お皿に取り
にんにく・しょうがで他の材料を炒めて
そこに先ほどのナスを戻します。
砂糖・しょうゆ、そして
余った味噌ラーメンのスープで
味を整えて片栗粉でまとめて出来上がり
辛さもなく、どんな方にも幅広く
召し上がれるような仕上がりにも納得です