ラタトゥユうどん

またまた、ズッキーニ料理です。

生協の野菜で連日届き、どうしようかと悩みましたが

冷凍保存していた我が家のトマトソースを加えて

ラタトゥユを作ってみました。

本来なら、パスタといきたい所でしたが

なんだか、パスタ気分ではなくて・・・・

うどんの乾麺をゆがいて、上にかけて食べたら

すんごいおいしかった～

この夏のお気に入りメニューになりそうです