むとーの為の料理会も６回目となりました。
今回は、まきが久々に参加！
まきとは、いつぶり！？かわからないぐらいに
久々の再会でした。１年以上は会ってないな・・・。
本日のお品書きです。
今日の献立は、我が家の冷蔵庫にあるもので献立を
考えました。
生協から野菜も届いたばかりだったし、
買い物したものと言えば、チーズケーキ準備品と
さしみ用いかぐらいでした・・・。
あさりのおだしと水晶豆腐 は、よめ膳＠ＹＯＭＥカフェさんの
ブログから作ってみました～～
レシピは、
をクリックしてね
鶏手羽メニューは、rintaroの大好物です。
今日は、うまうま煮にしてみました・・・。
鶏手羽のうまうま煮～レシピ～
鶏手羽・・・・１０本
ゆで玉子・・・４個
しょうゆ・・・１/２カップ
みりん・・・・１/２カップ
砂糖・・・・・１/２カップ
今回、にんにく・酢・お酒をジップロックに入れて
すりすりと下ごしらえしてから冷蔵庫で３時間ほど
寝かせて、上記の分量でことこと２０分ぐらい
中火で煮ました。鶏も卵もいい感じにこっくり煮えました。
砂糖１/２カップは、結構甘めです。
甘さ控えめ好みの方は、少なめにしてみて下さいね。
ベーコンとかぶのクリーム煮
レシピ
かぶ・・・・・・・４、５個
かぶの葉・・・少々
ベーコン・・・・４～５枚
コンソメ・・・・・１個
スキムミルク・・適当
牛乳・・・・・・・・・適量
かぶのかわをむき、１/４に切る
お鍋にかぶをひたひたぐらい入れ、
ベーコンとコンソメを入れて５分ほど煮る
スキムミルクを入れ、だまがなくなるまで
コトコトして仕上げに牛乳を入れ、
最後にかぶの葉をいれる。
味付けは、特になし。
ベーコンで塩味もきいていて、やさしい味になっている。
これは、こんなイメージで・・・と伝えたら
まきが適当に作ってくれました。
いかとピーマンのマヨネーズ和え
これは、メニューの題名通り、さしみ用のいかとピーマン（生）
をマヨネーズで和えただけ。
意外な組み合わせだけど、おいしい
これは、神戸の友人の「いり」から教えてもらったもの。
奥に写っているのは、らっきょと豚肉の照り焼きです
らっきょが届き、らっきょを漬けないわたしは、
このメニューでらっきょを食べています。
らっきょを細かく切り、豚肉と炒め、
みりん・しょうゆと同量いれて、
煮詰めて出来上がり。
ポリポリとrintaro も大好きメニューです。
むとー（じゅんじゅん）とまき
久々の２ショットです。
今回、むとーは、ズッキーニをみじん切りにして
レタス包みの具、を作ってくれました。
右手にあめちゃんを持ち、飴を食べ、鶏手羽を食べ・・・
なんちゅう組み合わせや～～
気持ちわる～
子どもならでは、です。
らっきょは、すでに完食です。
まきのお土産です。
なんと、なんと
「アルフォンソ マンゴージュース」
マンゴーの王様と言われる、あのジュースを
頂いてしまいました・・・。
お味は、そりゃぁ、もう、うまい
あのトロトロ感と口の中でとろける風味
たまらん味でした。最高！！
最近、チーズケーキづいてるわたし。
今日も調子こいて作ってみました。
まぜまぜしてくれたのは、まきです。
レシピは、前回のチーズケーキを見て下さい。
今回は、成功！！！！
むとーもまきも喜んでくれました
生協で買った、ダンボール製の電車を
母が作りかけていたのが、間違いだらけで
むとーがちゃんと組み立て直してくれました。
そして、記念に電車で絵を描いてサインを
もらいました～～
rintaro も電車完成！にとっても喜んでくれました。
今日は久々に料理を作り、お茶できて
母は幸せでした
次回は、７月、料理の会は休んで
どこかに行こう！と計画中でっす