智（し）らないことを
もっと智（し）りたくなる仕掛人
Rin field 代表 前田陽子です。
今日は、語呂合わせで、クエン酸の日です。
レモンには、ビタミンＣだけでなく、クエン酸・リモネンなどが含まれています。
クエン酸は、ミネラルであるカルシウムなどを溶けやすくするキレート作用をもっているので、
カルシウムを多く含む牛乳などと組み合わせて飲むと効果的です。
レモンは、エリオシトリン・ヘスぺリジンという注目のポリフェノールを含み、
ビタミンＣと合わせて、抗酸化作用があります。
レモンは、ビタミンＣだけかと思いきや抗酸化作用やリラックス作用の成分が含まれていたり、
凄い果物だったのです。
疲れた体を元気にするクエン酸が含まれるレモン、是非、料理の脇に添えてみてください。