智（し）らないことを
もっと智（し）りたくなる仕掛人
Rin field 代表 前田陽子です。
3月4日は、バームクーヘンの日だそうです。
私の大好きなバームクーヘン
なぜ、今日が、バームクーヘンの日になったのかは・・・
ドイツのカウプ・アム・ライン出身の菓子職人カール・ユーハイム氏は、
1908年に当時ドイツの租借地・中国の青島（チンタオ）でジータス＆プランベック氏の
経営する菓子・喫茶の店に就職し、1909年に弱冠23歳でその店を譲り受け、独立しました。
1914年7月にカール・ユーハイム氏がエリーゼ・アーレンドルフさんと青島教会で
結婚式を挙げた直後の8月に第１次世界大戦が勃発し、ドイツがフランスとロシアに
宣戦布告をしました。
そして1914年11月7日に日英同盟軍によってドイツの軍港、青島は陥落しました。
その後、カール氏は民間人でありながら1915年9月、広島県似島の収容所へ移送されました。
そして、1919年3月4日、広島県物産陳列館（現在の原爆ドーム）で開かれた
ドイツ俘虜製作品展覧会に自慢のバウムクーヘンを出品し、
これが日本で初めて焼かれたバウムクーヘンとなったのです。
これを記念して、日本記念日協会により3月4日は「バウムクーヘンの日」として認定されました。
記念日に、日本で初めてバームクーヘンを焼いたカール・ユーハイム氏の理念を
受け継いでいるユーハイム本店の工房では、マイスターと一緒にバウムクーヘンを焼く
スペシャルイベントが開催されます。
ユーハイムのマイスターから、バームクーヘンの話を聞き、1人1人が一層ずつ、
担当して20層のバウムクーヘンを焼きあげます。
ユーハイムの製菓マイスターと美味しいバウムクーヘンを焼き上げるそうです。
めったに体験できないことなので、羨ましいですが、体験できる２０名の方は、
すでに決まっていました。。。
そして、自分たちで作ったバームクーヘンと食べ比べもあるそうです。
色々な種類のバームクーヘンが食べることができるなんて、いいなぁ～。
今日は、どのお店のバームクーヘンを食べようかなぁ～
やっぱり、ユーハイムかなぁ