智（し）らないことを
もっと智（し）りたくなる仕掛人
Rin field 代表 前田陽子です。
旬の果物で、ビタミンCが豊富でさわやかな甘酸っぱさが
人気のキウイフルーツ。
ちょっと智ってみます。
果肉が緑色のグリーンキウイと、果肉が黄色のゴールドキウイが大半を占めますが、
果肉に赤みがさすものや、小さなベビーキウイなどもあります。
国内では一年中出回っていて、4月～12月頃には外国産、
12月～4月頃は国内産のキウイフルーツが店頭に並びます。
日本で流通している輸入キウイフルーツの多くはニュージーランドで作られたものです。
キウイフルーツの原産は中国の南部で、別名「チャイニーズ・グーズベリー」ともいいます。
中国ではかなり昔から存在していましたが、栽培はほとんど行われていなかったようです。
そして1904年に中国を訪れた女性旅行者によってキウイフルーツの種が
ニュージーランドに持ち込まれ、農夫達により品種改良されて現在のキウイフルーツの
原種が誕生しました。
その後50年ほどでニュージーランドのキウイフルーツは生産量が安定し、
輸出されるまでになりました。
その際、外国にアピールするため「チャイニーズ・グーズベリー」を改め「キウイフルーツ」と
命名。名前の由来はニュージーランドの国鳥「キウイバード」から来ているともいわれていますが、定かではありません。
なお日本に登場したのは1960年代で、日本でも比較的栽培しやすいことから
国内でも生産されるようになりました。
選び方は、きれいな楕円形で、果皮にまんべんなくうぶ毛が付いているものが良品です。
果皮の色は、濃すぎるものよりも明るい薄茶色のものがよく、
軽く握ったときにやわらかさを感じれば食べ頃です。
果皮に傷があるものやへこみのあるものは味が落ちているので避けましょう。
期待される効能として・・・
- 風邪予防
- 高血圧予防
- 動脈硬化予防
- 脳梗塞予防
- 心筋梗塞予防
- がん予防
- 便秘改善
- 美容効果
キウイフルーツはビタミンCが多いので風邪予防に効果的です。
カリウムも多く含んでいるので高血圧や動脈硬化の予防効果が期待できるでしょう。
また、がんの要因となる変異原生を抑える効果もあり、がん予防にも期待されています。
食物繊維量も多く含むので便秘改善にも有効。
豊富に含まれるビタミンCとの相乗効果で美容効果もあります。
キウイフルーツに含まれている「アクチニジン」は、
肉をやわらかくするタンパク質分解酵素で、消化を促進する効果があります。
一つの果実に、これだけの効能があるなんて、
この時期に、最適な果物です。
さっそく、見て、智って、食して下さい