智（し）らないことを
もっと智（し）りたくなる仕掛人
Rin field 代表 前田陽子です。
本日1月7日の朝、七草粥を食べる風習があります。
みなさんの本日の朝食は、どうでしたか？
そもそも、なぜ七草粥を食べるのか疑問を持つ方をいるでしょう？
春の七草を入れないといけないの？
由来を智ると、素朴な疑問が解決できます。
七草粥の由来～人日の節句
七草粥は正月行事として定着していますが、本来は1月7日の「人日（じんじつ）」の日に
行われる「人日の節句」の行事で、五節句のひとつです。
人日とは文字通り "人の日"という意味で、中国の前漢の時代に、
元日は鶏、2日は狗（犬）、3日は猪、4日は羊、5日は牛、6日は馬、7日は人の日として
それぞれの占いをたて、8日に穀を占って新年の運勢をみていたことに由来します。
さらに唐の時代には、人日の日に「七種菜羹（ななしゅさいのかん）」という7種類の若菜を
入れた汁物を食べて、無病息災を願うようになりました。羹はあつもの、汁という意味です。また、官吏昇進を1月7日に決めたことから、その日の朝に七種菜羹を食べ、
立身出世を願ったといいます。
若菜を食べて、自然界から新しい生命力をいただきます。
この風習が奈良時代に日本へ伝わると、年のはじめに若菜を摘んで食べ生命力を
いただく「若草摘み」という風習や、7種類の穀物でお粥を作る「七種粥」の風習などと
結びつき、「七草粥」に変化していきました。
そして、江戸時代に「人日の節句」（七草の節句）として五節句のひとつに定められると、
人々の間に定着していきました。
また、7日といえば松の内（一般的には1月1日～1月7日）の最後の日にあたります。
七草粥が定着した背景には、お正月のご馳走に疲れた胃腸をいたわり、
青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあり、この日に七草粥を食べることで、
新年の無病息災を願うようになりました。
※五節句……江戸幕府が定めた式日で、1月7日の人日、3月3日の上巳、5月5日の端午、
7月7日の七夕、9月9日の重陽をさします。
一般的に、七草粥の七草は「春の七草」をさします。
【春の七草】＜右上のすずしろ（大根）から時計まわりに＞
すずしろ、せり、はこべら、ほとけのざ、すずな、ごぎょう、なずな
●芹（せり）
……水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進。
●薺（なずな）
……別称はペンペン草。江戸時代にはポピュラーな食材でした。
●御形（ごぎょう）
……別称は母子草で、草餅の元祖。風邪予防や解熱に効果がある。
●繁縷（はこべら）
……目によいビタミンＡが豊富で、腹痛の薬にもなった。
●仏の座（ほとけのざ）
……別称はタビラコ。タンポポに似ていて、食物繊維が豊富。
●菘（すずな）
……蕪（かぶ）のこと。ビタミンが豊富。
●蘿蔔（すずしろ）
……大根（だいこん）のこと。消化を助け、風邪の予防にもなる。
春の七草の覚え方
５・７・５・７・７のリズムに合わせて口ずさむと、自然に覚えてしまいます。
「せり・なずな ／ ごぎょう・はこべら ／ ほとけのざ ／ すずな・すずしろ ／ 春の七草」
七草粥は七種粥
七草粥は春の七草とは限りません。七草粥のルーツが「七種菜羹」や「七種粥」
（前ページ参照）であるように、もともとは7種類のものであり、春の七草になったのは
後世のこと。
春の七草に限らず、7種類の野菜を入れて作る地方や、野菜以外の具やお餅を入れて
7種類とするところもあります。
春の七草が手に入らなければ、冷蔵庫にあるネギ、ホウレンソウ、ミツバなど、
お好きな野菜でOK。できるだけ新鮮な若菜を使うと、自然界から新しい生命力を
いただくという本来のコンセプトにマッチします。
そう考えると、気が楽になりますね。
せっかくですから、七草粥を楽しみましょう