お花のカップケーキを作りました。
がっ
暑い日に作ったので、すぐにクリームがダレます。でも暖かくて、
冷凍庫を行ったり来たりしながらの絞りとなりました。
無塩カルピスバターは、白くて癖のないバター
イタリアンメレンゲと混ぜてふんわりしたクリーム
フラワーネイルの上にクッキングシートをつけその上に絞り
冷凍しておいて、
カップケーキには、真ん中に穴を開けじゃむや生クリームをいれました。生地は米粉のシフォンケーキ生地
上にもバタークリームを薄く塗りその上にお花を飾って隙間に葉を絞ってから
また冷蔵庫で冷やし固めました。