今まで
シュガーレース チョコレース グミのようにゼラチンを多く入れたゼリーレース
琥珀糖レース プラチョコレース
あんこで あんレースなど作って来ましたが。
全日からクリームチーズで作るレースをいろんなレシピで研究しました。
油分もあり とても壊れやすかったので
いろんな配合でテストしました。
自分で作るだけなら、乾かす時間も長くとれますが
レッスンでするとなると短時間で乾燥させても大丈夫な
レシピにしないといけません。
今回のクリームチーズレース レシピ ようやく完成です。
興味のある方は
BASE shopない category お菓子デコレーション レシピ
にて販売開始です。