デニッシュ作りにはまっています。

折り込み生地が楽しい。

層が折り重なるたびに楽しいんです。

焼きあがる時の、動き？膨らんで層が出てきて

勿論食べるのも好きです。

折り込み生地を作ったことがなかった時は、めんどくさそうだと思っていたのに。

素人でもそこそこのデニッシュが焼けるのは

発酵モードのついたオーブンや、
これのおかげでもあるかしら？