先日ハワイへ行く人に、買ってきて～。というＦＡＸをしましたところ
この↑写真をみて、（ＦＡＸなので黒かったらしい）
これを買ってきてくれました。
まあこれも中に洗剤入れてとっても力が入りやすくっていいんですけど。
そうだよね私が悪いんだ・・・。
そうざんねんそうにしていたのをみて。
ハワイ在住の知り合いにお願いして
送ってもらってくれました。
2枚型が入っています。
早速今焼いていますが・・・。
いつも助手の次女がメレンゲ作ってくれて
バター丁寧にハケで娘が塗ってくれて・・・。
白くならないように
薄力粉とココア混ぜたのを振って
なのに。
ハゲてます。
綺麗に型抜き出来ませんでした。
誰かアドバイスください。
焼き足りないのかしら？
今2枚目焼いている最中です。
もう一枚が無事だったらそちらを上にします。
そっちも禿げていたら
しょうがない
レシピ
直径23センチ高さ4.5センチくらいある型2枚分
フォレ・ノワール （黒い森）というフランスの伝統が市のビスキュイ・ショコラのレシピです。
卵黄 5個
砂糖 Ａ 65ｇ
卵白 5個
砂糖Ｂ 80ｇ
薄力粉 30ｇ
ココア 30ｇ
①卵黄と砂糖Ａ 白っぽくなるまで混ぜる
②卵白と砂糖Ｂ しっかりとしたメレンゲにたてる。
③メレンゲの半分を①に入れる。軽くまぜて、薄力粉とココアをふるい入れ一気に混ぜる
④残りのメレンゲを混ぜる
180度 オーブンで30分焼く
焼けました。
やっぱり一枚目は焼きが甘かったのでしょうか？
今度は綺麗に抜けました。
苺を挟みたかったのですが次女が入れないで、オレオでしょって
最初は入れませんでしたが。
入れたほうがおいしいので
無理やりあとから挟みました。
