珍しく中華ﾃﾞｽ♪
六本木にある
土曜朝のＮＨＫの番組出演中の
孫 成順（そん せいじゅん）さんのお店～
だそぉな（あたしは知らない(;^_^A）
店内の作りは
派手派手ﾁｬｲﾆｰｽﾞとゆぅより
南方系の落ち着いたｱｼﾞｱﾝﾃｲｽﾄ
ｺﾚは
料理のお味も然り～ﾃﾞｼﾀ(^-^)
ｺｰｽで頂いたのは
前菜５種～
珍しいのはﾔｰｺﾝのｶﾚｰ煮
ﾔｰｺﾝはｼｬｷｼｬｷで梨みたぃな不思議な歯触りw(°O°)w
冬瓜と海鮮のｽｰﾌﾟ
とっても優しぃ海鮮の味わい～(*´∇｀)
２千円で追加したらしぃ(笑)
ﾌｶﾋﾚちゃん♪
取り分けてもらぅ前に
撮ればﾖｶｯﾀ(＞＜)
ﾁｮｰ肉厚のしっかりしたﾌｶﾋﾚに
決して濃すぎなぃｲｲ塩梅のｽｰﾌﾟが
まぃうぅ～(≧▼≦)
ｺﾚは
珍しい形のｴﾋﾞﾁﾘ☆
大海老が一匹開いてあるんだｹﾄﾞ
揚げたてｶﾘｯ！に
甘味と後からかなり来るﾋﾟﾘ辛さが
美味しいっヽ(´▽`)/
野菜のお皿は
ﾏｺﾓﾀﾞｹとﾅﾝとかってゆぅ葉っぱと(笑)
海老のすり身が射こんである
豆腐の揚げ出し♪
いろんな歯応えと味付けを楽しめる(´∀｀)
魚介のお皿は
ｶｷのﾌﾘｯﾀｰのﾄｳﾁｿｰｽ☆
ｺﾚ！一押し☆☆☆
こんなにﾌﾞﾘﾌﾟﾘして
更に味と香りを残したｶｷは
初めてw(°O°)w
お肉のお皿は
揚げ鶏のｽﾊﾟｲｼｰｿｰｽ
（名前は勝手につけた(笑)）
ｺﾁﾗも揚げたてｶﾘｯ！に
ｽﾊﾟｲｼｰｿｰｽが絡めてあるのですが
ｺﾚ～ﾎﾝﾏに超ｽﾊﾟｲｼｰw(°O°)w
辛味はそれほどでもなぃんんだｹﾄﾞ
山椒がﾎﾝﾄにｼﾋﾞﾚるぅ～(＞＜)
ｲﾔ
ｼﾋﾞﾚて美味しいんですﾖ(´∀｀)
ただ
香菜がかかっててﾈｪ～
あたし
香菜全くﾀﾞﾒなんで(;^_^A
でも
香菜全くﾀﾞﾒなあたしも
ひとつ食べましたが
多分あのｽﾊﾟｲｼｰと香菜の独特の香りが
とっても合う！
と思う(;^_^A
（ちなみに
突き出しの中華くらげにも
香菜が和えてあった(￣ﾛ￣；)）
水餃子は
ｼｪﾌのこだわりで
何もつけずに頂くそぉな(^-^)
確かに
調味料いらない！
餡がしっかり味付けしてあります(´∀｀)
この頃には
すっかり満腹ぅ～(＞＜)
次に
ﾁｬｰﾊﾝやら焼そばやら来たら
ｷﾂｲなぁ(◎-◎;)
と思っていたら
お次はﾃﾞｻﾞｰﾄでﾎｯ(;^_^A
黒ｺﾞﾏｱｲｽとﾏﾝｺﾞｰﾌﾟﾘﾝと
ｺｺﾅｯﾂﾊﾞﾊﾞﾛｱ？
ﾃﾞｻﾞｰﾄは別腹(´∀｀)
つぅか～
どれもうまうまぁ～(≧▼≦)
全体的に
ｱｯｻﾘと
でもお味はしっかりと
どれもﾎﾝﾄに美味しいっ(*´∇｀)
そして
食材もｽﾊﾟｲｽの種類や使い方も
単純な中華でなぃ
「ｺﾚ何だろ？」
と思わせる複雑で繊細な組合せ☆
さすが「特級厨師」の孫さん
とゆぅ感じ～(´∀｀)
でも
次行った時は
「香菜抜き」
にしよぉっと(;^_^A
六本木にある
「中国名菜 孫」
土曜朝のＮＨＫの番組出演中の
孫 成順（そん せいじゅん）さんのお店～
だそぉな（あたしは知らない(;^_^A）
店内の作りは
派手派手ﾁｬｲﾆｰｽﾞとゆぅより
南方系の落ち着いたｱｼﾞｱﾝﾃｲｽﾄ
ｺﾚは
料理のお味も然り～ﾃﾞｼﾀ(^-^)
ｺｰｽで頂いたのは
前菜５種～
珍しいのはﾔｰｺﾝのｶﾚｰ煮
ﾔｰｺﾝはｼｬｷｼｬｷで梨みたぃな不思議な歯触りw(°O°)w
冬瓜と海鮮のｽｰﾌﾟ
とっても優しぃ海鮮の味わい～(*´∇｀)
２千円で追加したらしぃ(笑)
ﾌｶﾋﾚちゃん♪
取り分けてもらぅ前に
撮ればﾖｶｯﾀ(＞＜)
ﾁｮｰ肉厚のしっかりしたﾌｶﾋﾚに
決して濃すぎなぃｲｲ塩梅のｽｰﾌﾟが
まぃうぅ～(≧▼≦)
ｺﾚは
珍しい形のｴﾋﾞﾁﾘ☆
大海老が一匹開いてあるんだｹﾄﾞ
揚げたてｶﾘｯ！に
甘味と後からかなり来るﾋﾟﾘ辛さが
美味しいっヽ(´▽`)/
野菜のお皿は
ﾏｺﾓﾀﾞｹとﾅﾝとかってゆぅ葉っぱと(笑)
海老のすり身が射こんである
豆腐の揚げ出し♪
いろんな歯応えと味付けを楽しめる(´∀｀)
魚介のお皿は
ｶｷのﾌﾘｯﾀｰのﾄｳﾁｿｰｽ☆
ｺﾚ！一押し☆☆☆
こんなにﾌﾞﾘﾌﾟﾘして
更に味と香りを残したｶｷは
初めてw(°O°)w
お肉のお皿は
揚げ鶏のｽﾊﾟｲｼｰｿｰｽ
（名前は勝手につけた(笑)）
ｺﾁﾗも揚げたてｶﾘｯ！に
ｽﾊﾟｲｼｰｿｰｽが絡めてあるのですが
ｺﾚ～ﾎﾝﾏに超ｽﾊﾟｲｼｰw(°O°)w
辛味はそれほどでもなぃんんだｹﾄﾞ
山椒がﾎﾝﾄにｼﾋﾞﾚるぅ～(＞＜)
ｲﾔ
ｼﾋﾞﾚて美味しいんですﾖ(´∀｀)
ただ
香菜がかかっててﾈｪ～
あたし
香菜全くﾀﾞﾒなんで(;^_^A
でも
香菜全くﾀﾞﾒなあたしも
ひとつ食べましたが
多分あのｽﾊﾟｲｼｰと香菜の独特の香りが
とっても合う！
と思う(;^_^A
（ちなみに
突き出しの中華くらげにも
香菜が和えてあった(￣ﾛ￣；)）
水餃子は
ｼｪﾌのこだわりで
何もつけずに頂くそぉな(^-^)
確かに
調味料いらない！
餡がしっかり味付けしてあります(´∀｀)
この頃には
すっかり満腹ぅ～(＞＜)
次に
ﾁｬｰﾊﾝやら焼そばやら来たら
ｷﾂｲなぁ(◎-◎;)
と思っていたら
お次はﾃﾞｻﾞｰﾄでﾎｯ(;^_^A
黒ｺﾞﾏｱｲｽとﾏﾝｺﾞｰﾌﾟﾘﾝと
ｺｺﾅｯﾂﾊﾞﾊﾞﾛｱ？
ﾃﾞｻﾞｰﾄは別腹(´∀｀)
つぅか～
どれもうまうまぁ～(≧▼≦)
全体的に
ｱｯｻﾘと
でもお味はしっかりと
どれもﾎﾝﾄに美味しいっ(*´∇｀)
そして
食材もｽﾊﾟｲｽの種類や使い方も
単純な中華でなぃ
「ｺﾚ何だろ？」
と思わせる複雑で繊細な組合せ☆
さすが「特級厨師」の孫さん
とゆぅ感じ～(´∀｀)
でも
次行った時は
「香菜抜き」
にしよぉっと(;^_^A