赤坂サカスＢｉｚタワー内にある
「MODERN Catalan SPANISH "Bikini"
」
ピンチョスの伝道師と言われるお方が監修した
カタルーニャ地方のモダンスペイン料理だそぉな～
（ちなみにピンチョスは
一般的には小さなパンに料理をのせた軽食で
スペインでわバスク料理らしぃが
バールでよく見られる
まぁ～酒のつまみ
アペタイザー＝前菜です）
そぉいや今月
スペイン料理づぃてるﾅｧ～(￣～￣)ξ
店内はあまり広くなく
落とし気味の照明は
スペインの陽気なバルとゆぅより
やっぱ場所柄
オサレ～にワイン片手にピンチョスを頂く感じｶﾅｧ～
タコのガリシア風
玉ねぎのフリット
根野菜のバーニャカウダ
モダンスパニッシュだけあり
盛り付けもアートです☆
とわいぇ
アートより何より
今日はイベリコ豚狙い(´∀｀)
生ハムやサラミなどなどを
たんまり頂きました(*^□^*)
これはうんまぃっ(≧▼≦)
ワインが進むヽ(´▽`)/
オープンカウンターの上には
熟成された豚さんの腿が丸ごとw(°O°)w
オーダーすると
そこから切り分けてサーブされﾏｽ～
（文章にすると
ちょっと残酷物語ﾀﾞﾅ(◎-◎;)）
スペイン料理なら
やっぱパエリア☆
でも今回はお米のパエリアでわなく
パスタのパエリア～フィデゥアを頂きﾏｼﾀ♪
ちょっと暗いﾈ(;^_^A
取り分けると
ホントにパスタだぁ～
とよくわかるw(°O°)w
初めて食べたｹﾄﾞ
洋風の堅焼きソバ？！
いや
それよりはスープのｺｸをとってもよく吸った
深ぁい上品な味わいの
堅焼きソバ？(;^_^A
美味しかったですﾖ(´∀｀)
他にも
海老のにんにくオイルマリネや
ムール貝のエスカベッチェを頂いて
満腹満足ぅ～ヽ(´▽`)/
だけど
やっぱｺﾚは必要♪
クレマカタラナ～
要はクリームブリュレですっ(*^□^*)
これでホントに
満腹満足ぅ～ヽ(´▽`)/
でも
個人的には
モダンスパニッシュよりも
スペインバル的スペイン料理屋さんの方が
好きｶﾅ(*^_^*)
ちなみに店名の「Ｂｉｋｉｎｉ」ですが
スペイン語で
チーズとイベリコハムのホットサンドのことだそぉな(´∀｀)
「MODERN Catalan SPANISH "Bikini"
」
ピンチョスの伝道師と言われるお方が監修した
カタルーニャ地方のモダンスペイン料理だそぉな～
（ちなみにピンチョスは
一般的には小さなパンに料理をのせた軽食で
スペインでわバスク料理らしぃが
バールでよく見られる
まぁ～酒のつまみ
アペタイザー＝前菜です）
そぉいや今月
スペイン料理づぃてるﾅｧ～(￣～￣)ξ
店内はあまり広くなく
落とし気味の照明は
スペインの陽気なバルとゆぅより
やっぱ場所柄
オサレ～にワイン片手にピンチョスを頂く感じｶﾅｧ～
タコのガリシア風
玉ねぎのフリット
根野菜のバーニャカウダ
モダンスパニッシュだけあり
盛り付けもアートです☆
とわいぇ
アートより何より
今日はイベリコ豚狙い(´∀｀)
生ハムやサラミなどなどを
たんまり頂きました(*^□^*)
これはうんまぃっ(≧▼≦)
ワインが進むヽ(´▽`)/
オープンカウンターの上には
熟成された豚さんの腿が丸ごとw(°O°)w
オーダーすると
そこから切り分けてサーブされﾏｽ～
（文章にすると
ちょっと残酷物語ﾀﾞﾅ(◎-◎;)）
スペイン料理なら
やっぱパエリア☆
でも今回はお米のパエリアでわなく
パスタのパエリア～フィデゥアを頂きﾏｼﾀ♪
ちょっと暗いﾈ(;^_^A
取り分けると
ホントにパスタだぁ～
とよくわかるw(°O°)w
初めて食べたｹﾄﾞ
洋風の堅焼きソバ？！
いや
それよりはスープのｺｸをとってもよく吸った
深ぁい上品な味わいの
堅焼きソバ？(;^_^A
美味しかったですﾖ(´∀｀)
他にも
海老のにんにくオイルマリネや
ムール貝のエスカベッチェを頂いて
満腹満足ぅ～ヽ(´▽`)/
だけど
やっぱｺﾚは必要♪
クレマカタラナ～
要はクリームブリュレですっ(*^□^*)
これでホントに
満腹満足ぅ～ヽ(´▽`)/
でも
個人的には
モダンスパニッシュよりも
スペインバル的スペイン料理屋さんの方が
好きｶﾅ(*^_^*)
ちなみに店名の「Ｂｉｋｉｎｉ」ですが
スペイン語で
チーズとイベリコハムのホットサンドのことだそぉな(´∀｀)