寒さに備え体調を整える
柿なます 約74キロカロリー（１人分）
【材料（４人分）】ダイコン250グラム（塩適宜）柿大１個 甘酢・・・酢大さじ４ 砂糖大さじ３、４ 塩小さじ1/4 ユズの皮少々
【作り方】
① ダイコンの皮をむき、５センチ×５ミリくらいの短冊切りにし、塩をふってしんなりしたら、さっと水洗いして固く水分を絞っておく。
② 柿は皮をむいて種を取り①と同様に短冊切りにする。
③ 甘酢を合わせる。
④ ①～③をあわせ、冷蔵庫でじはらくおき、味がなじんだら器に盛り、ユズの千切りを添える。
【メモ】
一年中、果物が手に入る昨今、柿は季節を感じさせてくれる果物の一つです。この時期、ぜひとも作っていただきたい一品です。
柿なますは、晩秋から初冬にかけて旬の柿と、甘みが増してくるダイコンとの酢の物です。
ちょうどこの時期、茶懐石の向こう付けなどとしてもよく見かけます。
柿は古くから栽培されてきた果物で、種類も豊富です。
柿にはビタミンCが特に多く、カロテン、ミネラル（カリウム）、タンニン類、食物繊維も多く含みます。二日酔いにも良いといわれているのは、ビタミンCとタンニンの利尿作用によるものです。
またダイコンにもカリウム、ビタミンCが多く、デンプン分解酵素のアミラーゼを含みます。
地方によっては干し柿を使ったりダイコンをおろしたりと、いろいろな作り方があります。なお柿の甘さにより、砂糖の量は加減してください。
●.ねぇ この本読んで！ 親子の読書●
おみやげはきょうりゅう
つちだ よしはる 作・絵
夏のある日、くま君の家族はバスで海に遊びに行きました。くま君は、途中でバスに乗ってきたネコのおばあさんにスイカをもらいます。
海で遊んだあと、スイカ割りをする棒がないことに気がつき、探し始めます。くま君は岩陰の小さな洞穴を見つけ、入っていきました。すると小さな砂浜に出て、そこにはおもしろい形をした流木が、たくさんありました。
それからくま君は、家族と一緒にその木を使って工作を始めました。出来上がったのは最高傑作の〝きょうりゅう〟。くま君はそれを、ある友達へのおみやげにと考えついたのです。
思いやりにあふれる優しいくま君一家のほほ笑ましい姿が、愛くるしい表情と動きで描かれ、心が和みます。
幼児から。（あかね書房 77ページ 945円）
はじめてのくさばなあそび
グループ・コロンブス 著
吉田 奈美 絵
自然の中には、遊びに使える素材がいっぱいあります。その特徴を生かし、春夏秋冬の季節にあった、楽しい草花遊びをしましょう。
春には思い切り外に出て、草花のにおいをかいでみましょう。土手には春を彩る、ツクシやフキノトウが土の中から顔を出しています。タンポポの茎で笛を鳴らし、シロツメクサの冠で、お姫さま気分。
夏は、オシロイバナでパラシュート。秋はドングリなどの木の実でやじろべえ、コスモスの恋占い。冬はマツカサでミミズクづくり・・・。
四季折々に出会う草花で、楽しく遊べるよう、たくさんの写真やイラストで説明しています。見て、触って、全身で季節を感じるアイデアが詰まっています。
小学生初級向き。（のら書店 79ページ 1365円）
見習い職人フラピッチの旅
イワナ・ブルリッチ＝マジュラニッチ 作
山本 郁子 訳
二俣英五郎 絵
〝クロアチアのアンデルセン〟と称される著者の代表作です。1913年に初版が出版されて以来、同国はもとより、世界中で翻訳され、愛読されています。
緑のズボンと赤いシャツ、すてきなブーツに輝く帽子、肩からかけた赤いかばん――これが、陽気な靴の見習い職人・フラピッチのいでたち。犬のブンダシュと靴屋の親方のもとから逃げ、旅の途中で知り合った少女・ギタとともに、さまざまな危険が待ち受けている旅に出かけます。
フラピッチたちとの旅が進むにつれ、読者はきっと、彼の優しさと賢さが、どんな人でも救うことができると知り、人と人との縁の深さに驚き、満足することでしょう。生涯の心の友にしたい一書です。
小学生中級から。（小峰書店 １８３ぺージ 1365円）
