先月末からお弁当に発芽玄米を使っている。
以前から試してみたいとは思っていたが、白米と比べると割高なので躊躇していた。たまたま安く買えるタイミングがあったので購入してみた。
朝だけ炊いてお弁当用にしている。白米と変わらずに炊飯できる。とは言え今は、発芽米2：白米1で混ぜて炊いている。食感はもちもち。
白米よりも栄養価が高いことや食物繊維が多いこと、GABAが多く含まれているという情報くらいは聞いたことがある。
食物繊維の多い食品を食べると胃もたれすることがあるが、今のところ大丈夫なので続けられそう。(6キロ分買った)
2週間食べて、便秘解消になっている気がする。ただ、他にもぬか玄や乳酸菌を摂取しているのでどれが効いているのかは不明である。