メモ 2019年7月14日(日)

鉢植え。





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豚肉と夏野菜のロコモコ丼

材料（4人分）

豚ロース薄切り肉200gなす4個パプリカ（赤）1個「Cook Doきょうの大皿」豚バラなす用1箱卵4個ご飯1080g「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2・1/3サラダ菜4枚

つくり方

1

豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切って、ひと口大の乱切りにする。パプリカは２ｃｍ幅の乱切りにする。

2

フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のなす・パプリカを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。

3

フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め、（２）のなす・パプリカを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。

4

別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。

5

器にご飯をよそい、サラダ菜をのせ、（３）を盛り、（４）の目玉焼きをのせる。

レシピ提供：味の素㈱



https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/801375/