今日習ったのは、ﾘｯﾁな生地のｽｳｨｰﾄﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝﾊﾟﾝです
生地に40g、ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝで30gもﾊﾞﾀｰを使って、1つ（150g程）で700㌍越えなのです
ﾊﾞﾀｰ怖い太りたくないと思って、なかなか避けがちなﾀｲﾌﾟのﾊﾟﾝ…だけど作らないから結局市販のものを買うとなると、見えないだけで一層高㌍なんですよね
家で作ると、固くなってしまって、それもﾊﾟﾝ作りから遠のく原因だったけど、今日先生に聞いたら「発酵が足りてないわね」という訳で……ただﾚﾝｼﾞを40℃にｾｯﾄして発酵時間入れておけばいいと思ってたんだけど、最初に温めておかなきゃいけなかったみたい
今日教室で作ったようなおいしいﾊﾟﾝが次は焼けるはず