一晩放ったらかして、美味しいお出汁。

ゴールデンウィーク半ば、

皆さまいかがお過ごしですか

今日はお出汁のお話。

『茅乃舎』のだしも愛用していますが、

煮干しの水だしが美味しくてラクなので

ハリオのフィルターインボトル（水出しコーヒー用）を

購入してみました。

ハリオのフィルターインボトルは750mlなのですが、

煮干しの水だしで出汁をとる場合

25g入れるとちょうど良いです。

煮干しは、頭も腹も取らなくてOKというところが

水出しの楽なポイント

夕食の片付けをしたら、

アイスコーヒー用のフィルターに

25gの煮干しをセット。

お水をボトルいっぱいに入れ

冷蔵庫で一晩。

朝起きたら、綺麗な色の出汁が取れていました。

フィルターの目がとても細かいので、

煮干しは綺麗に引き上げられます。

朝になったら、煮干しは取り出してしまいます。

自分にとって楽で美味しい方法は

常に模索するので

いつまでこれが続くか分かりませんが。

今は気に入っています。

いつも買う煮干しで、

25gは何匹かなー？って数えたら

17匹でした。

忘れないようにテプラ。

テプラって、ほんと便利で！！

食洗機入れても全然取れません

覚えること１つでも減らしたいので

貼ってみました笑

皆さんどうぞ良いゴールデンウィークを。