毎年ガッチャンのリクエストで
梅シロップを作っています
今年は黒糖とてんさい糖ミックス
まだつけているので待っている状態です💦
早く飲みたい！！！
そんな中
マニアック先生のお宅に行った時
梅すき？
去年のやつやけど飲む？
ワタシもガッチャンも梅大好きだから
めちゃくちゃ久しぶりに飲めて幸せやってん
じゃあマニアック先生に
クタクタやけど梅甘煮あるで食べる?
はじめて食べました
こんな美味しいなんて
ちゃっかり帰り時には
お土産で頂きました
で、二、三日でなくなりますねん我が家…
マニアック先生に
まだ残ってる？か聞いたら
クタクタやけどあるで、あげるー！
マーシャーアッラー
嬉しい！
マニアック先生、めちゃくちゃ美味しく作ってるのに、クタクタって表現おもろすぎやねん
煮崩れしただけやのにさ！
ちなみに、この煮込み加減が最高やねんけどね！
ソーダーの中に梅ごと入れて
食べながら飲む
ほんなら、
梅ジャムも、焼き立てのパンも一緒に
くれたー！！！
本当にビックリ
梅の甘煮て、書いてるけど
梅の甘露煮の事ね、
↑
いまさらやけど笑
第二弾のマニアック先生から梅シリーズも
すぐなくなって
つけてる梅もまだまだやから
あ！！梅甘露煮つくろ！
そや、作ればいい
ほんならね、
梅田にあるお野菜やさん
無農薬野菜もおいてるからたまに行くねんな
そこ通りかかったら
見切り品
梅一キロ 200円やってん
ビックリ！
近くの店でも一キロ¥1000以上は当たり前やのに
もう、時期的に終わりやったんやろな⁈
どうせ煮込むから傷んでても大丈夫やし
すこし柔らかくなってる梅やったけど
傷んでる場所はない！
早速マニアック先生に作り方教えてもらい
作りました^_^
早い！簡単！圧力鍋さまさま
アク抜きまでは、圧いれずに丁寧に！
あとは、一気に圧力鍋で！五分
マニアック先生風にクタクタの
梅甘露煮できた！
左が去年のマニアック先生からの梅
右がワタシが作った梅
去年の方が味に深みがあり濃厚です！
ワタシのは、100%黒糖なので色濃いめ！
思ったが
今つけてる梅シロップの梅、
これも再利用して甘煮にできるのでは⁈
どんな味になるかわからないが
チャレンジしてみます♪