山本屋本店

今日は、味噌煮込みうどんを食べて来ました。
山本屋さん。二軒ありますが、
山本屋総本家の方ではなく「山本屋本店」の方です。
頼んだのは、シンプルな味噌煮込みうどん。
名古屋コーチンは入ってません。


フタをあけると味噌のいい香り。
このフタ(穴があいていないんです)を器にします。
超太麺、そしてやや縮れています。
いろいろなところで味噌煮込みうどんを食べましたが、
こんなに歯ごたえのあり、しっかり噛まないといけない麺は初めて。
くせになります！スープもあっさりしているんです。

この生卵、どうやって食べますか？
私は途中で潰して、スープや麺と絡ませて食べます。

あとご飯とお漬物はおかわり自由です。
ご飯を頼まなくても、お漬物は付いてきます。
キレイにロール状になった白菜、大根、きゅうりの浅漬け。
漬物もおいしくいただきました。

山本屋本店