皆様こんにちは
先日ですが、以前よりオリジナルのラーメンを作りたいと思っており、いいものが発売されたので、
今月とうとう購入
その商品がこちらの
メガハウスさんの「きっちんまるしぇ外伝 ~おうちでラーメン屋~ 極麺づくり」
です
麺を生地から作り、今回は太麺にしてみました
かなり太かったので、麺にする前に何回か生地をのすのですが、その厚さを選べるのでもう一段階
薄くのしても良かったかな
煮卵とスープも鶏と豚バラを２時間煮込んだスープベースから作りました
完成
今回はトッピングは質素です（笑）
次回はさらに美味しく出来るように工夫したいと思います
