昨日のランチは首里末吉町の「しむじょう」で頂きました。
雰囲気ある琉球古民家の沖縄料理屋さん。
とても美味しかった。
沖縄料理といえば、沖縄そば！のイメージ強いですが、実は煮付け定食もおすすめです。
大根に三枚肉、おとうふ。味が染み込んでたまりません。
ゆしどうふも！
今日のお夕飯は、フーチャンプルーにしました。
↑これを水で戻し、卵液を吸わせて、
スパム、キャベツ、玉葱、豆腐と炒める。
お豆腐はたまたま都内で見つけた島どうふ。
お腹いっぱいー。
あ！キヌアの質問ですが、キヌアに対して1.5倍のお水とぬちまーすを加えて焦がさないよう水分が飛ぶまでたいてます。それを冷蔵庫に保管して使ってるよー。
プチプチした食感が美味しい。
今日は息子とのんぴり。
録画してたグラミー賞見て過ごしました。
はふ～。サムスミス！！
１日お疲れ様～。おやすみなさい。