痛恨のミス (￣◇￣;)

紫イモと生クリームでペーストを作りクッキー生地に練り込みます。

生地は４回分を一度に作るので気づいたのは生地を４等分する時。
１回分の重さは決まっているので、次々に分けていくうちに最後の分が何十グラムか多い（；￣ェ￣）？！
なぜ？なぜ今日は多いの？
でも理由はわからないまま ”おかしいなぁ～ ” と思いつつ生地を伸ばす。

いよいよ焼く時になって生地を見て理由が解った。

色が濃すぎる！

紫いものペーストはいつも倍作っていて、生地には半分入れてあとは冷凍して次回使うはずが今回は全部入れてしまった！

ちょっと濃いけど濃厚でいいかな？と思って焼いて食べてみましたが、
過ぎたるは猶及ばざるが如し
でした(￣◇￣;)

今朝作り直しました。

今週は年度末の最後の週。
例年詰め合わせが多く出ます。

先ほど大量の注文をいただいたのと店のお菓子も出てしまって無いことですし、今日はちょっと早めに閉めさせていただきますね。

田舎パン (まんじゅうパン) ♪

コレはラップにぴっちり包まれています。
最近はまっているのがこのアンコ無しのまんじゅうパン！
以前から好きでしたが、久しぶりに食べて見て ” こんなに美味しかったっけ？” と見直してしまいました。

二つに切って

こんがり焼きます。

コレはまさに表面の焼き色もベーグルっぽい。

米麹 に 米粉も入って、ほんのり甘く焼くと外はカリッと中はモッチリ。
ベーグルとは茹でるか蒸すかの違い？

以前はおまんじゅうの皮も今みたいにフワッとはしていなかったと思う。
作り手の工夫でとっても柔らかくてフワッとしてる。なのにコシがあって食感がイイわ～(*^o^*)
焼くといっそう美味しいです！

オーブン

オーブンからピーピーと警告音が鳴り出した時は震えあがってしまいました。
それはローズケーキを焼いている途中、一旦取り出してジャムを入れてまたオーブンに戻した時で時間も午前３時だったから(￣◇￣;)
ガス切れ？？
外のガスボンベを見てみる。
警告ランプはついていなかったので単純に安全装置がはたらいたのだと思って、一度元栓を閉めてリセットしたつもりで再びスイッチオン。
着火するまでのチチチチチッの間がこわかったけれど今度は無事着火。
よかった～！（≧∇≦）
なぜ急にガスがこなくなったんだろう？
こんなことは今まで無かったので慌てましたが改めて普通に使えるありがたさを感じましたね～(#^.^#)