田舎パン (まんじゅうパン) ♪

コレはラップにぴっちり包まれています。
最近はまっているのがこのアンコ無しのまんじゅうパン！
以前から好きでしたが、久しぶりに食べて見て ” こんなに美味しかったっけ？” と見直してしまいました。

二つに切って

こんがり焼きます。

コレはまさに表面の焼き色もベーグルっぽい。

米麹 に 米粉も入って、ほんのり甘く焼くと外はカリッと中はモッチリ。
ベーグルとは茹でるか蒸すかの違い？

以前はおまんじゅうの皮も今みたいにフワッとはしていなかったと思う。
作り手の工夫でとっても柔らかくてフワッとしてる。なのにコシがあって食感がイイわ～(*^o^*)
焼くといっそう美味しいです！