やまもものジャム

やまもも

よく洗って茹でこぼします。
表面のベタベタした感じがゴミなどを吸着してしまうので何度もすすいでとり除きます。
市販されているものでしたらきれいですが、庭で採ったものをもらったのでその点は神経を使います。(;^_^A

グラニュー糖をまぶしてしばらく置くと

果汁が出てきます。

火にかけます。

種を取り出します。

果肉が少ないです。

あとはジャム暦で仕上げます！

ジャム入り マドレーヌ

竹田ジャム暦のかぼすマーマレードを焼き込んだマドレーヌ。

皮を噛んだ時に広がる風味が良いです。



同じくジャムを使って

右が野いちご、左がさくらんぼ

かぼすがいちばん好きです。
野いちごは種のつぶつぶを感じます。
さくらんぼは食感をほとんど感じないのでキルシュを加えて大人っぽく。

ジャム暦のジャム３個セットのようにこれらも３個セットで販売しようと試作中です！(^_-)




ちくままさんが６月にめでたくご出産され (おめでとうございます!)o(≧▽≦)o 先日 内祝に焼き菓子とジャムの詰め合わせを注文して下さいました。
食べ切りサイズのジャムは喜ばれるのではないかと思います。
ありがとうございました！

お祝いのお菓子

ブライダルのお菓子の詰め合わせが完了しました。

袋詰めのあと、裏シールを作って貼ったりなど細かい作業がいっぱいで結構時間がかかります。(;^_^A
その前に箱にリボンを巻きつけて両面テープで固定して結んでおく必要があります。
数が少なくても簡単に考えていると辛い目に合います・・・ ＞_＜

ぜひお祝いのお菓子としてご利用下さいませ(*^_^*)