オーデコロンミント

オーデコロンミントが寒い冬から
目覚めたようです。

　
その名の通り香りがすばらしい！

葉っぱをちょっと触っただけで
いい香りがして
気分良くさせてくれます。

ぜひ、店の前に置いて
来た人に嗅いでもらおうと
秋に鉢あげしました。


一緒に地植えしている
アップルミントは
オーデコロンミントが負けて
絶えてしまいそうなほど旺盛です。

少し大きくなってから
刺し芽をして増やして

普及させたい！！


　今日はおととい予約を頂いていた
　お客様がお菓子を
　取りにみえるので
　朝からお菓子を個装して
　詰め合わせて、
　先ほどまで包装に時間が
　かかりました。

　昨日は疲れてしまい
　また２時起きで
　この詰め合わせの分は
　とにかく焼かなくては

　ならず
　今朝も忙しかった！




　

　ウエディングのお菓子を
　昨日納品し、
　これで近々の約束は無い
　状態になったので
　ホワイトデーのお菓子に
　取りかかります。

　えっ？今頃から？！と
　言わないで下さい (＞_＜)

　なんとかしなくては・・・。



　明日はまた休業なのです。

　住んでいる地区の行事です・・・。


　３月はおつかいものが出る月で休みたくはないのですが・・・。


　

幸せのおすそ分け

　　ここまでなんとか来ました。
　　
　　チュールに包まれると
　　夢の中のような甘～い雰囲気に
　　なりますね。

　シリカゲルを入れて
　シーラーをすればあとは
　好きな作業。

　



















　　土曜の深夜から焼き始めました。
　　ハートに新郎新婦のお名前を
　　アルファベットで入れます。
　　各自１００個づつ。



　　生地の硬さが良く
　　ネーム入れも順調。


　　粉をつけつつ、数回に１回
　　針でアルファベットに詰まった
　　生地を取りながら・・・


　　







　　小さなピンクのハートのクッキーは
　　６００個。

　　天板１枚で６０個焼けるので
　　１０枚とあと余分に少し。


　　１度に天板３枚焼くことが
　　できるので
　　焼き時間はそれほど
　　かかりませんが
　　型抜きは数が多いので
　　大変です。


　　でもハートは抜きやすいので
　　好き。









　　目処がついてホッとしています。
　　
　　でも過去に
　　焼き上げたあと安心して
　　ラッピングを甘く見ていたら
　　かなり時間がかかって
　　慌てたことがあります・・・。


　　でもなんとか　“帳尻”
　　あわせましたけど。

　明日は長男の高校卒業式で休業します。
　
　今朝は明日の卒業式の予行練習で久しぶりの登校。
　持たせたお弁当も　“今日で最後か・・・”　なんて思うと
　ちょっとグッときてしまいました。
　

忙しかった今週

　今週は　“わくわく館”に出品の
　ためのお菓子や、
　来店も多かったので店用の
　お菓子ももちろん焼かなくては
　ならず、詰め合わせの注文も
　ありがたいことに頂いたりすると
　“今日は作らなくていいかな？”
　という日が無く
　毎晩夕食後はすぐに眠って
　１時半とか２時に起きる毎日
　でした。

　体は正直で
　睡眠時間が４時間の日の
　次の日はやっぱり同じことが
　できません・・・。

　そうなると
　何かをはしょったり、
　短縮したりとかして
　　　　　　どうにかこうにかして結局は店に並べるくらいは

　　　　　　毎日焼き上げました。
　　　　　　何とかなったなぁ～の毎日。

　　　　　　私の得意とする　“帳尻合わせ”
　　　　　　週末を迎えられてホッとしています。
　
　　　　　　３月１日にウエディングのお菓子の納品があります。
　　　　　　こんな感じでまだ手付かず。

　　　　　　でも心配しないで！
　　　　　　追い込みに強い私、お二人のためにがんばります！！