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小雨の中、精霊流しへ
駅前の 稲葉川 に灯篭を流します。 雰囲気が伝わればと思い写真を撮りましたが暗くてよくわかりませんね。
ご先祖様に感謝と
震災で亡くなられた方への慰霊の気持ちも込めて。
作るのは10年ぶりくらい?
子どもが小さい頃以来。 レシピは大事にしていたので、今回も参考にしました。
葉をちぎって
計ってみると全部で600グラム。(写真はボールに300グラム)
鍋に水を入れ洗ったシソの葉を入れて火にかけます。
しばらくするとシソから色が抜けてきました。
沸騰直前、シソからすっかり色が抜けて煮汁が濃くなりました。
シソを取り出します。
暗い赤がクエン酸をいれると
鮮やかに!
毎度ながら楽しい瞬間!
冷めたら 一度こしたほうがいいでしょう。
シソ 葉の部分のみ 300グラム 水 2リットル クエン酸 大さじ2(好みで増やしても) 砂糖 750グラム(好みで増量)