かぼすジャム

竹田ジャム暦より
かぼすジャム 出来ました。

ちょっぴりほろ苦
かぼすの香りいっぱいのジャムです。

２９日 (月) は休業いたします。
よろしくお願いいたします。



９月より定休日を日曜祝日に毎週月曜日を加えさせていただこうと考えています。
一日、しっかりお菓子を焼く日を持って欠品無く、ある程度の量を作りたいと思っています。

やっぱり品薄だった・・・

今朝はフロランタンのみ。
仕込みはショートブレッドしか出来ず。

バターと砂糖を混ぜるまではミキサーで。
粉は手作業で。これはメイプルの生地。

これはエゴマ。

生地は何回か折り畳みます。

きれいに整え冷蔵庫で休ませる。
スグには焼くことができない生地は欠品になってから生地を作っていたのでは間に合わない。
わかっているのに出来てなくて。
今日はショートブレッドは欠品です。m(_ _)m


バターがやっぱり品薄です。
困るわぁ～（;￣O￣）

配達中！

留守番が居ないのでちょっと出ることがあるとき、コレをペタッ。
１５分と書いてあるけど自分の中では３０分間有効だったりする！ m(_ _)m
最近ちょっと乱用気味・・・

それまで誰も来なかったのにそんな時に限って、ということがあります。

とにかくお店は開けるということは心がけています。
商売人だった母からの唯一の教えです。




本日のオマケ。
家を出てスグのことです。

タヌキです。

私は車の中ですが小さなタヌキでもこちらにむかってきそうで
写真を撮る手がブレました。


じっと観察していると向こうも動かなくなって
威嚇してきた・・・　（;￣O￣）