ギュギュ〜ッと！

次回はカボチャ入りの生地で抜きたい！

やっと搾りました。

カボス 3キロ。
ジャンジャン搾ります。

レモン絞りよりも手で搾ったほうがいい。
半分からあとは手でぎゅ～っと！
この方が果汁がカボスの皮を伝うため、皮のオイルと一緒になって香りがいいと聞いたことがある。ウロ覚えですが。

果汁は825グラム

製氷皿が行方不明だったのでジップロックで薄く凍らせてパキパキ割って使うことにします。

夕べのジャム暦では
イチジク、カボスが出来上がりました。
イチジクも仕上げにカボス果汁を入れてグッと美味しくなったし、カボスも今回は苦味が少なくカボスの香りが生きて美味しく仕上がりました。

帰りが遅くなってしまったけどいいものが出来た充実感がありました。
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

ジャムのメンバーさん、お疲れでした！

イチジク

今晩はジャム暦があります。

先週に引き続きイチジクのジャムを作ります。





残念ながら台風の雨の影響で

今回のイチジクは甘みが落ちています(>_<)

サフラン

突き刺したように咲いていた彼岸花。
段々、増えてくれるといいです。







リンが飛び込んで来た！

我が家のサフラン小屋

久しぶりに様子を見に行ってみると、きれいに並んで少し芽が出ていました。

もちろん、一人でに並ぶわけは無く、両親の作業の甲斐あってのことです。
春に畑から掘り上げる作業以来、私はたずさわってないからなぁ(⌒-⌒; )


夕べはカレーだったのでサフランライス。
カレーの時はサフランライスを炊きます。
炊いたご飯が有るときは作りませんが。

コレは自家用で小さく切れたもの。出荷用は一本一本折れてないもの。

色出しをして混ぜて炊きます。

炊き上がり

色がどのくらい出ているか解りづらいですよね。
うちはヘルシーにカレーの時はバターとか何も入れません。サフランのみです。

夕べのカレーは私としてはイマイチだったので写真を撮ることも忘れましたがサフランライスのお陰で何だか洒落た味になって助かりました（；￣ェ￣）