カボスのマーマレード

カボスの最盛期。
昨年の反省をふまえ今年はコツコツとカボスの下処理をするのが目標。

茹でたり、さらしたり、刻んだり。

ジャムの中でもとても手間を要すけれど味はやはりそれだけのことはあると思う。
頑張る！


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