プラム 続き

昨年は果肉が赤い品種でつくったので、コレよりも色がもっと濃かったのですが今年は今年でいい感じ(*^o^*)

煮込む前にスルリと取れた皮を箸で拾いだしたのですが、その皮を食べてみると あら！柔らかくて美味しい！

それでまた皮を戻してしまった私！(#^.^#)
最初に確認すればよかったのにね。

昨年は皮が口にかかって気になったので苦労して拾い上げたのですが、皮は美味しい部分なので出来れば取り入れたいところ。

昨夜のジャムで美味しく仕上げて無事瓶詰め。

今朝は底シールとラベルを貼って 道の駅 すごう にジャムを納品。
ひと安心です。


すっかり梅ジュースのことを忘れていました。
綺麗に濾して、この日のためにせっせと飲んで空けておいてくれた？瓶に詰めて(私ではありませんよ！)ジャム仲間へ。

残りはジップロックに入れて冷凍しておきます。