発芽玄米！！

またまた玄米のお話し

玄米の栄養のステキさについては前にもかいたけど

今日は発芽玄米

玄米を発芽させると

穂の成長のために
栄養成分がパワーアップ

するそぅです

特に…GABAとゆう成分が増えます

精神安定作用、血圧安定作用のある成分が3～5倍にアップすると言われています

水をたっぷり吸っているので
普通に炊いても
あまり硬さを感じずに食べられます

私は白米に混ぜて普通に炊いて食べます

発芽待ち中…

発芽玄米の作り方

密封でないフタ付きのいれものに
玄米と水をいれて3日くらい待つだけ

温度によって発芽する時間が違います
(冷蔵庫だと3日以上かかります)

発芽前は発酵が始まり
ポコポコ空気が出てきますよ

私は2日くらい経ったらお水をかえてます

このお水がとろとろしててまるで化粧水みたいなんです

胚芽から芽がちょこっと出たら
発芽です