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フランス語で"今日(本日)の定食"という意味です!

夢のひとつだった、お料理教室をopenします。

open準備~の日々からをブログでお届けしていこうと思います。
夢に向かっての日々を覗いて下さい!
宜しくお願いします(^-^)

NEW !
テーマ:
熊本市東区の料理教室
menu=ムニュ=ですナイフ&フォーク




ご訪問ありがとうございます。





店頭には春物が並んでいますね。

最近お気に入りの、靴屋さんから
DMを頂いたので、親友を誘って
レッスンの合間にお買い物。

と、ところがお財布がないのです。
出先に財布を忘れたのは、
人生初じゃないかなぁ~。

お金はおろせたので、
大丈夫でしたが、笑い話です--












新しいレッスンのご案内です。



春を感じるお魚御膳レッスン桜

お雛祭りや入学式などにも
喜んで頂けるようなお料理を
作ります。

もちろん、普段の定食にも
おすすめですよ。












初春のお魚を使います。


鰆や鰤や鰈や鯖や…
お好みのお魚で大丈夫です。










初春のお魚の椀仕立て





上品な仕上がりのお魚料理です。
が、とっても簡単なので、
ご安心下さい。











青菜の和え物




こちらも、お好みの青菜で。
彩りが綺麗な小鉢です。












ヘルシー茶碗蒸し




変わり種の茶碗蒸しです。
どこのご家庭にもある材料で
料亭の様な茶碗蒸しが出来上がります。











お赤飯



お赤飯って、手軽に出来るんです。
最近の子供さんは、
「コンビニのおにぎりおにぎり。」。
のイメージが強いみたいですね。


日本の文化のお赤飯。

ぜひ、小さな子供さん達に、
伝承したいものです。


ご家庭でも、
お祝い事に食べて頂きたいなぁ~。
の願いを込めてぺこ










炊飯器でも出来ますし、
レッスン内では、お鍋で炊きます。



とても、香り良く綺麗な
お赤飯が出来ました。











和デザート



今回は、梅ヶ枝餅です。

先日、友人に食べてもらったら、
手作りとは気づかれませんでした--











お重箱や半月盆を使うと、
おめかし風の御膳になりますね。


冒頭でも書きましたが、
もちろん、普通の定食としても。



今春、小学生になる子供さんの
ママ生徒さん。
お赤飯も習ってみたかったし、
とっても嬉しいです。

と、喜んで頂きました桜


子供さん達もお赤飯は
大好きなんだとか。
これからは、コンビニではなく、
手作りのお赤飯を食べてもらいます。

と、ママ生徒さんでした。











お節料理の時のお重箱に
つめると素敵なお土産に
なりますよ。










春を感じるお魚御膳


ご予約承り中です。





料理教室
cooking room
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2月、3月のご予約を承り中です。
2月も空席あります。
お気軽にご相談下さい。
新規の生徒さまも大歓迎です。







料理教室
cooking room
menu=ムニュ=
熊本市東野2丁目4‐3
黒電話096‐369‐4541(10~21時)









テーマ:
熊本市東区の料理教室
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ご訪問ありがとうございます。





お天気が良かったので、
menu=ムニュ=の周りのお宅は、
たくさんのお洗濯物で賑やかでした。

我が家は、年中花粉症で、
外干しが出来ないので、
うらやましい~光景ですTシャツ












小さな生徒さん達のケーキレッスンでしたチョコカップケーキ




小学3年生の生徒さん達ですが、
1年生の時~毎月menu=ムニュ=に
来て下さるので、
ベテラン生徒さまなのです男の子女の子女の子

お1人は、幼稚園児の時からの
生徒さまなんですよ。












パパのお誕生日ケーキを作りたい。

とのご相談があり、
苺とチョコレートのショートケーキは
いかがでしょうか。

と、おすすめさせて頂だきました。




ガナッシュクリーム(チョコクリーム)で
仕上げるのは、
なかなかの難易度です!
が、小さな生徒さまとはいえ、
ベテランさん。

上手に仕上げます。












固くならない内に
ガナッシュクリームをナッペします。

下塗り、本塗りと、
小さなパテシエさん達です。









X'masには、menu=ムニュ=で、
生クリームのショートケーキを作られましたショートケーキショートケーキ












わざと線の模様を残した
生徒さん。

いつも潔く、ちゃちゃっと作業を
終わらせるSちゃんです。














パパのお誕生日ケーキを
頑張ったMちゃん。


お昼はパパと餃子を作られたとか。
素晴らしいですねぇ。











器用に頑張ったRくん。
男の子の生徒さんです。


いつも、相談の上、
次回のレッスンメニューを決めるのですが、
Rくんがヒントや意見を下さるので、
とても助かっています。


とはいえ、民主主義。
ちゃんと皆の意見をまとめますぺこ












高級感たっぷり~の
チョコレートのショートケーキが出来上がりました。

お誕生日のパパも大喜びでしょうねぇ。涙が出ちゃうかも涙




次回は、お料理を作る予定です。
楽しみですねぺこ









料理教室
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たくさんの
お問い合わせありがとうございます。
2月のご予約はまだ間に合います。
お気軽にご相談下さい。
3月のご予約も承り中です。
新規の生徒さまもです。









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ご訪問ありがとうございます。





熊本城マラソンランニング

出場される方、応援に行かれる方、
お疲れ様です。
気づいたら、
すでに続々とゴールをされていますね。
すごいなぁ~。










冬のほくほく定食~割り箸




冬大根のピリ辛甘煮レッスンです。

このレッスンもたくさんの生徒さまに
ご参加頂いています。


食べ終わった後に、
ほっこり~と幸せそうな生徒さまが
たくさん見られて嬉しいレッスンなんです。











冬大根を使ったピリ辛甘煮




コクとアクセントに、
少しだけ辛味調味料を加えます。
ピリピリとした辛さはないので、
子供さんやお年寄りにも
大丈夫な煮物です。


冬に食べたい定番の煮物。
になりますよ。











ヘルシーマヨネーズのサラダ




シャキシャキに茹でたお野菜に合う、
ヘルシーマヨネーズ。
作りおきも楽しめます。











おぼろ豆腐のお吸い物




この冬おすすめのイチオシスープ

きのこやお野菜を加えて、
アレンジされても。









和風アフォガード












ズラリ~と並んだお料理を見て、
ほっこり~の生徒さま達ですが、
食べて…食べた後にも、
本当に幸せそうなんです。


「和食って良いですよねぇ。」
と、生徒さまと、またほっこり~。




自分で作った手作り和食に、
身も心もほっこり~の
生徒さま達でした割り箸









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外食感覚で気軽にご利用下さい。









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ご訪問ありがとうございます。




花粉が飛んでいますねぇ。

早くも鼻や眼がかゆい~。
と、思っていたら、
生徒さまも、
辛らそうに来られました。

先日、携帯用のマスクケースを
購入しましたが、
しばらくはマスクが手放せません。














パウンド ケーキ レッスンでしたスイーツ




お料理レッスンにも
ご参加されている生徒さんですが、
最近、ケーキレッスンも楽しまれています。











先日は、ガトーショコラとキッシュ
を作られました。


いつもホームパーティーに持って
行かれるのですが、

ガトーショコラも大評判だったそうです。








焼き菓子がこんなに美味しいのなら、
パウンドケーキも作ってみたい~。

と、今回はmenu=ムニュ=で人気の
パウンドケーキレッスンをご予約下さいました。




綺麗に焼けましたねぇト音記号











そのままでも美味しいケーキですが、
今回もプレゼントケーキなので、
トッピングを施して、少し豪華に。







素敵なプレゼントが
出来上がりましたねぇ。



パウンドケーキ等の焼き菓子は、
貰う側も
冷蔵庫に入れたり、冷やしたり…

持って行く側も
とけたり、つぶれたり…

の心配がいらないので、
プレゼントやお土産には、
とてもおすすめケーキなんです。





ホイップクリームやアイスクリームを添えて
食べても素敵な
おうちカフェになりますよスイーツ







料理教室
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2月、3月のご予約を承り中です。
新しいメニューもご用意しています。
お料理、パン、ケーキのレッスンで
お待ちしています。








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ご訪問ありがとうございます。





雨が上がり、良いお天気ですね晴れ

ご飯を食べたら、
お昼寝したい陽射しです。













冬大根を使った和定食


冬大根のピリ辛甘煮レッスンです割り箸
今日の生徒さまは、パパ生徒さま。

週末は、パパがお料理担当。
ご家族のご飯を作られています。


素敵ですよねぇ~。












大根のピリ辛甘煮




短時間ですが、
きちんと味が染み込んだ煮物。
ご飯がすすむ、
おかずが出来上がります。


「とっても短い時間でしたよねぇ。」
と、煮込み時間にビックリの
パパ生徒さまでした。












ヘルシーマヨネーズのサラダ



季節のお野菜で楽しめます。
「美味しいですねぇ~。」
と、男性にも喜ばれる
ヘルシーマヨネーズ。卵を使わずに作りますよ。












とろりん、おぼろ豆腐のお吸い物




毎日でも食べたくなります。
体もあたたまるスープです。












和風アフォガードお茶


インフルエンザ対策にも。











「わぁ、おしゃれですねぇキラキラ


と、パパ生徒さまにも、
出来上がった和定食を喜ばれました。


パパ生徒さま、
もちろん、今夜のお夕食は、
このメニューを作られます。


ご家族の笑顔が溢れそうですねぺこ







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2月のご予約まだ間に合います。
お気軽にご参加下さい。
新規の生徒さまも大歓迎です。
3月のご予約も承り中です。








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