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フランス語で"今日(本日)の定食"という意味です!

夢のひとつだった、お料理教室をopenします。

open準備~の日々からをブログでお届けしていこうと思います。
夢に向かっての日々を覗いて下さい!
宜しくお願いします(^-^)

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テーマ:
熊本市東区の料理教室
menu=ムニュ=ですナイフ&フォーク




ご訪問ありがとうございます。




食を通して、季節を感じられる日本ですが、
特に秋の食材は魅力的。

味覚の秋、食欲の秋もみじ

等、先人はうまい言葉を
考えたものですね。











焼き鯖寿司レッスンでした割り箸


鯖や秋刀魚…
お魚も秋の魅力的な食材。

「作りたいです。」
と、ご予約もたくさん頂いています。












焼き鯖寿司


焼き魚として食べるのも美味ですが、
たまには焼き魚を
立派なお料理にするのも良いですね。



「焼き鯖寿司って、買うものだと
思っていました~!

と、生徒さん達にビックリされます。












さっぱり小鉢


作りおきにも、おすすめです。












即席お吸い物



ちょっと手の込んだお料理を作ったら、
お吸い物は、お手軽に。

メリハリをつけると、
お料理も苦になりません。










秋らしいデザートお茶











今日は、寿司酢の作り方と寿司飯の
作り方をマスターして頂きました。



良く、海外に行かれる生徒さん。
外国のお友達にも作ってあげたら、
喜ばれるのではないかしらぺこ




焼き鯖寿司は、
ご希望の方のみ開講しています。

お問い合わせもお気軽に
ご利用ください。









料理教室
cooking room
menu=ムニュ=

10月、11月のご予約を承り中です。
秋からのお稽古事にご利用ください。

新規の生徒さまもお気軽に。









料理教室
cooking room
menu=ムニュ=

熊本市東区東野2丁目4‐3
おーぃ!電話~っ!!096‐3694541
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熊本市東区の料理教室
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ご訪問ありがとうございます。





今朝は寒かったですね~びっくりマーク 青

なぁんて、生徒さまとの会話でした。
夏のパジャマだと、風邪をひきそうです。




秋からmenu=ムニュ=に通われる
新規の生徒さまは多いのですが、
今日も、新しい生徒さま達もご参加です。

食欲の秋から
お料理上手を目指します~。











魚介のフルッターで初秋を楽しもうレッスンです割り箸



魚介やキノコや…
秋の食材を楽しんで頂きます。










魚介のフルッター



衣の作り方が特徴です。
カリッフワッと揚がります。

色々な食材で楽しめるフルッター。



今回は、緑のディップを添えます。











キノコのポタージュ スープ


秋のキノコでほっこり~きのこ

これからの季節はスープが
恋しくなりますよね。










箸休めの茗荷のマリネ











デザートも作って、出来上がり~割り箸




彩りも綺麗なお料理が出来上がりました。
お料理教室は、
初めての経験の生徒さん達で、
緊張もされていましたが、

長年menu=ムニュ=に来て下さっている
先輩生徒さんもご一緒だったので、
女子会さらながらの、
楽しいレッスンになりました。




秋の味覚を楽しみながら、
お料理上手を目指して下さいねぺこ








料理教室
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熊本市東区東野2丁目4‐3
おーぃ!電話~っ!!096‐369‐4541











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ご訪問ありがとうございます。




お布団や色々…秋の準備をしたいのですが、
お天気が悪いので
タイミングを見計らっています。

秋の花粉症も始まり、
色々な点から秋を感じますもみじ












いつもの出張お料理。
今回は出張レッスンの様に、
ご一緒にパン作りをさせて頂きましたクロワッサン




生徒さん達から、
「我が家のオーブンでパンって作れるのかなぁ。」
と、良く聞きますが、

大抵の電気オーブンは、
発効も焼きも出来るんです!














今回は、オレンジの菓子パンオレンジ
menu=ムニュ=のブログで気になられていた
ベジサンドパン作りました。


彩りが綺麗~きらきら
萌断です。












そして今回は、
おうちピクニックのセッティングがしてありました~!

素敵~きらきら


ワタクシまでお邪魔させて頂きましたコーヒー
ごちそうさまでしたぺこ

幸せ…ハート












こちらは常備菜、作りおきです。

阿蘇の椎茸や揚げ豆腐等が用意して
あったので、煮物や色々…
秋らしい~ですね。


リクエストはカルボナーラごはん
カルボナーラソースをお作りしました。












今回はこちらきらきら



ゴールドの器を眺めながらの
cookingです。


カルボナーラ、フルーツサラダやアボカドサラダを
盛り付けされます。





ハァ~…素敵にこ




備忘録でした。









料理教室
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熊本市東区東野2丁目4‐3
おーぃ!電話~っ!!096‐369‐4541












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ご訪問ありがとうございます。




お昼からは、ちょうど良い気候でした。

早く、秋の洋服を準備しなくては汗









油淋鶏レッスンでした割り箸



menu=ムニュ=は初めての生徒さま達。
ずっとmenu=ムニュ=のブログを見て、
いつか行きたい~びっくりマーク 青

と、思って下さっていたそうです。

そんな生徒さん達、
同じ職場の方にmenu=ムニュ=の
生徒さん達がいらっしゃると言う、
偶然で嬉しい出来事もダンス


素敵な偶然も重なり、
楽しみにお待ちしていたレッスンでした。











油淋鶏



簡単で万能な、ネギダレを作ります。

「お肉が脂っこくなく、柔らかい~!

と、目を合わせて、
一瞬絶句される位、ビックリされていましたト音記号


ほんの少しの手間で、
食べやすいお肉に仕上がります。












お野菜のカニ風味餡掛け



季節のお野菜で応用されて下さいね。










春雨のスープ



こちらも大好評を頂きましたト音記号











キラキラのひんやりデザート











「帰ってすぐに作りたいト音記号

と、初めてのお料理教室を
大変喜んで頂きました。



menu=ムニュ=のレシピは、
簡単に実践しやすいのですト音記号

外食がてら、色々なお料理を
作りに来て下さいねぺこ










料理教室
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10月のご予約を承り中です。
秋からのお稽古事にご利用ください。

新規の生徒さまも大歓迎です。









料理教室
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おーぃ!電話~っ!!096‐369‐4541









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ご訪問ありがとうございます。




少しずつ、夜が肌寒く感じます。

最近は、新しいレシピを作る為に、
試作の日々。
秋のほっこりご飯をお楽しみにもみじ











お魚の照り焼き定食割り箸


連日の男性生徒さんのレッスンです。












お魚の照り焼き



固く、辛くならずに
パパッと美味しく仕上げます。


上手に照り焼きが出来ると、
季節のお魚料理の幅が広がりますね。

おもてなし料理にも素敵です。













生姜ご飯


優しい生姜風味のご飯は、
お魚の照り焼きにピッタリなんですきらきら













なめこ汁










お野菜の小鉢












和スィーツお茶










いつもは、土日にご参加の
男性生徒さんですが、
今晩は、お仕事帰りに来て下さいました。

お仕事の後の、
ほっこり~夕食になりましたね割り箸


しっかりと復習して、
ご帰宅ですメモ

明日もお仕事頑張って、
来月もお待ちしていますよ~ぺこ











秋のお魚料理レッスン


・焼き鯖寿司
・鯖の味噌煮
・お魚の照り焼き


ご希望の方には開講致します。
お気軽にご相談下さい。











料理教室
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9月の空席僅かにあります。

10月のご予約を承り中です。
土日のご予約が集中しています。
ご希望の方はお早めに。








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