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和菓子教室
凜〜japanese sweets〜です
1月の和菓子教室は、
薯蕷饅頭と梅花でした
まずは生餡からの、こしあん作り…
薯蕷饅頭はお芋のコシをどのくらいきるか、
がポイントになります
この時期のお芋は、粘りが強いので、
見極めが難しい
まだかな？まだかな？と、すりすり…
ちょうど良くなったところで、
粉をぜていきます
手粉をつけて、作ったこしあんを包みます
ワイワイ楽しそう
蒸して…出来上がり
えくぼ薯蕷にするはずだったのが、
赤いポチを付け忘れ、薯蕷饅頭に（笑）
お味見用のお饅頭をお茶と一緒に
召し上がっていただきました
美味しい
の声に、お持ち帰り用の
の声に、お持ち帰り用のお饅頭もパクリ
梅花は、作品撮り忘れ…
日本橋三越、はじまりのカフェで
ワークショップをやらせていただいたデザイン
お花は羊羹でできています
凜〜japanese sweets〜として
初めての和菓子教室
私たちも含め、とても楽しく
開催することができました
次回は
2月17日(金) 10:30〜13:00
うぐいす餅、ねりきり寒牡丹
です
お申し込みはこちら
2月も、ゆったりとしたお時間をお過ごしください