桜の塩漬け

春になるとやっぱり桜　＜ちょっと時期はずれだろー
　＃すみません、画像が取り出せずに、Upが遅くなりました

ワンと一緒に散歩に行く公園に「八重桜」が咲いている。

しかも誰も来ない＜来るのはカップルか悪ガキくらいｗｗ

＝　花盗人になる

ま、要するに、「桜の塩漬け」を作るんですけどね。

すごい簡単です。
わたしゃ、測りもしません
　＃正確には、cook padを検索してくださいよ！

＜桜の塩漬けの作り方＞
①桜に手を合わせて花盗人（５～８分咲きがオススメ）になる。
②ブツを水でさぱっと洗う。
　　＃ウチは、道や生活場所からも遠いのであんまり汚れてませんが、
　　＃しっかり洗ったほうが良いかもです。雨に当たってるからしっかり洗おう。
②塩を振ってフタ付の入れ物に入れておき、冷蔵庫に入れて３日ほど放置。
　　＃ジッパー付のビニール袋でもよい。その時は、できる限り空気を抜こう！

③水が出てくるので、きゅーっと絞って、入れ物を洗っておいて、
　梅酢（たぶん、フツーの酢／クエン酸のほうが匂いがつかない・・・でも良いと思う）を
ふりかけ、ついでに塩も振る。

④フタ閉めて、そのまま３～４日冷蔵庫においておく。

結構、長く使える。③の時点で、すでにあの「桜の匂い」がする。
使うときは、塩抜き（水に５～１０分ほどつけておく）しましょう。

さて、そろそろ梅の時期ですな
が、今年漬けるか・・・悩むところだ。瓶が１０本くらいあるんだよなぁ（笑）