ABCクッキングケーキ基礎クラス
ピーチ・メルバのヴェリーヌ受講して来ました
断面がバニラムース・フランボワーズムース・ピーチゼリーの三層になっています。
トッピングは白桃をストロベリーリキュールに漬けてカットしたものと、レッドラカントという丸い実、生クリームにミントといった感じでおしゃれ。
ケーキ屋さんで売っているみたい、こんなかわいいお菓子を自分で作れるなんて感動
お味も優しい甘さで美味しかったです
市販のケーキだと甘くて１個で十分と思ってしまいますが、ABCのケーキ類（前回受講のダブルチーズケーキも）は、甘さ控えめなので、一度に２個とか余裕です。（笑）
太るから我慢して一度には１個にしてますが。（笑）
ココナッツ・チュイールを飾った感じ↓
ココナッツ・チュイールとは…
ボウルに卵白とグラニュー糖を混ぜ、さらにココナッツロングと溶かしバターを加え、クッキングシートに薄く伸ばしてオーブンで焼いたもの、らしいです。初めて知りました
こういう飾りがあると、お店感が増しますね
見た目めちゃかわいいし、食べても美味しいし
これも家で絶対作りたいですね～
ですが…
フランボワーズジャム、飾りのレッドラカント、レッドラカントの艶出し用ナパージュなどなどどこで買えるの？やはりネットですかね。
ABCで買えるのかな。
まんま再現するにはコストかかりそうですね
お手軽な材料でアレンジして作ってみようかと思います