プロポーズされ、意識がお花畑にぶっ飛んでいた頃に作った料理を見返してみた
その当時彼氏だった夫に甲斐甲斐しく振る舞った手料理たち
あの頃は料理なんてあんまりしてなかったから、
すっごい下手
しかも、今なら短時間で作れるであろうメニューに2時間くらい掛かって作った記憶あり（笑）
どれも懐かしい
その中に、ぜひ勉強したかった豚肉料理を発見
⬇️⬇️⬇️これがお花畑野郎が作っていた料理
さてさて、件の豚肉ですが良質なタンパク質、脂質、ビタミンが豊富です。
ビタミンB1の作用で疲労回復やストレス軽減に効果有り
ビタミンB1とははてー？何だったけな
勉強したけど、忘れたので再度ビタミンB1のページを開いてみる。
ビタミンB1は糖質の代謝を助けるので、
エネルギーが脳に行き渡る🧠🧠🧠
その結果、神経機能を正常に維持することが出来るそうです。
また、酵素を働かせるのに必要な補酵素の働きもする。
なので糖質がエネルギーとして使われる際には、
多量のB1が必要になる
おお〜
補酵素として、
しっかり糖質の代謝をサポートしてますねえ
ちなみに、
ビタミンB1が不足する＝糖質の代謝が悪くなることなので、エネルギー不足による疲労感やイライラが起こるんだよ
でも、そうだよね。
だって、ビタミンB1は糖質の代謝をサポート役をしてるけど、
この役者がいなくなるってことだから、
結果、エネルギー不足になるよね
ビタミンB1は糖質の塊である米を主食とする私達日本人には本当に重要な栄養素なんだな
さらにビタミンB1について調べると、
このビタミンB1を長時間活用することを可能にする調理方法があることも分かったよ
それは、ニラやニンニクなどに含まれるアリシンという香り成分をビタミンB1と使うこと
理由は、アリシンはビタミンB1と結合すると血中に長く留まる性質がある為、
ビタミンB1の排泄防止にもなるので、
長時間、ビタミンB1を利用できる仕組みとのこと
これって、レバニラをめっちゃ食べれば良いってことって勝手に私の中で変換された←レバニラが好きなだけ（笑）
こんな感じで、ビタミンB1は身近で大事な栄養素ってことが分かった
最後に、話は逸れるけどビタミンB1を調べていくうちにビタミンB1を発見したのは、
鈴木梅太郎さんという日本人であることも分かりました
同じ日本人が発見した栄養素ということで、
私の中ではビタミンB1は更に身近に感じることが出来る栄養素として、
脳内に刷り込まれたのでした