今日から12月

更新が滞っていたブログ、12月になってしまいました。

昨年の夏に再開したブログ。

長年いた環境から180℃変わり、抜け殻になっていた時期もあり、そんな頃大好きな食について少し記録に残していこうと思い始めたのがきっかけです。

同じように食が好きな方をはじめ、ブログで出会うことができ、４月から始めたレッスンでも、ブログからのご縁でご一緒させていただいた方もいて、本当に嬉しく思っています。

自分の様々な心境の変化と環境の中でブログを通して出会えた方々に時に励まされ、何より楽しい時間を共有させていただいていましたので、ブログ→レッスン教室HPはリンクさせていますが、教室HP→ブログへはリンクしていないのは、上手く言えませんがそういう気持ちからでもあります。

今は、仕事とレッスンを両立させながらの日々で、まだ要領も悪いのか、仮眠生活のような日々を送っています(^^;)大好きなキャンプは冬も続行中です！

またゆっくりとジェラートのことや、食べたものや、、、綴っていこうと思います。
お読み下さった方、ありがとうございます。

あっという間に９月に、、、

あっという間に９月に入りました(*_*)

夏はドルチェ教室に、様々なイベントに、仕事に、、、夜通しの日々もありましたが、8月末に北海道へキャンプへいき、リフレッシュしてきました*\(^o^)/*

東京→八戸→苫小牧→厚岸→霧多布岬→オンネトー→苫小牧→八戸→東京というルートで現実逃避の放浪、キャンプライフを満喫。

大自然の恵みと雄大な美しい眺望からたくさんエネルギーをいただきました。

夜の八戸港

お寿司。地元の方々で賑わうお寿司のレベルが高くて美味しくていくつ食べたことか、、。

苫小牧→厚岸へ。

厚岸といえば牡蠣。

牡蠣やウニにビール。昼から最高の時間でした。

 

そしてルパン三世の作者、モンキーパンチ氏の故郷でもある浜中町、霧多布岬へ。

霧多布岬でテント泊。

寒さもそうですが、風が吹き荒れていました(*_*)

それでも、外でいただく朝ごはん。最高のご馳走です。

オムレツは主人担当。

もう数え切れないくらいキャンプをしていますが、Best3に入る美味しさでした。

霧多布岬→オンネトーへ。

時間と共に色が変化するとも言われるオンネトー。

オンネトーはさらに気温も下がり、雨も降り、、、

山の気候は一瞬で変わります。

そんな一瞬の晴れ間に見ることができた美しいオンネトー。

目に焼き付けてきました。

熊が8/9出没記録が、、、。

今回は、

雌阿寒岳も眺望できました。

そして走行距離数千kmの途中、

一体いくつ食べたか不明のソフトクリームたち。

北海道といえば、いももちも美味しいですよね。

苫小牧でもお寿司をいただきました。

早朝の八戸港。

よいリフレッシュの放浪キャンプとなりました。

そしてあっという間に9月。

ドルチェレッスンでも、秋の味覚を堪能していただけるレッスンメニューを考えています。

そんな昨夜は
大好きなイタリアン、アルベリー二＠神楽坂へ。

こちらのお料理をいただくと、イタリアに行きたい気持ちが沸々と、、、本当にそんな気持ちになれるようなお料理をいただけます。

カラスミのパスタ。

サルデーニャのカラスミです。

少しバターを効かせてあり、コクがあってとっても美味しかったです。

お肉は羊を。

ジャガイモのローストとルッコラのサラダをつけていただきました。

こちらへ来ると、シンプルかつ豪快なトスカーナ料理の良さを随所で実感できるのが嬉しいです。


ドルチェは
カントゥッチー二とヴィンサントを。

ご馳走さまでした*\(^o^)/*

最近のレッスン

8月も終盤。

ワタワタしながらも、皆様との楽しい時間を過ごしています。

父の育てたスイカや。

レッスンに来てくださってる方からいただいたトウモロコシをポタージュにしたり。

パンを焼いたり。

ジャガイモをローストしたり。

鶏肉とお野菜をコトコト煮込んだり。

親子レッスンや。

皆様と～

ピスタチオジェラート❤︎

ピスタチオクッキー❤︎

第2回ジェラート教室も無事終了～。

第三回は9/20（土）に開催します。

ジェラート、ケーキ、イタリアワインやエスプレッソをおつけして実演を交えながらご紹介。

興味のある方は是非お待ちしています。

お席に限りがありますのでお早めに。

教室ホームページ

食べ歩きもたくさんしているのですがたまっているのでそろそろ、、、綴りたいです\(//∇//)\

ご馳走さまでした。

ジェラートセミナーご案内

最近のジェラートレッスンでは、

はじめましてのご縁もたくさんある一方、継続して受講してくださっている方々からも「家でも作りました！」の写真付きメッセージをいただいたり、、（自宅レッスンではジェラートの材料をキットにしてお土産にしています。）嬉しいですね^_^

先日は果物の宝庫、愛媛県からもお越しくださいました。

無添加のパンや焼き菓子のお店の建物内に、来月果物とおやつをテーマにしたカフェをオープンするとのことで、オーナー様ご紹介の元、カフェを担当する方が研修に。

嬉しいご縁と共に、自分自身も学ばせていただく面の多い日々です。

この日は、旬の果物白桃を使ったジェラートと、ミルクジェラート、栗の粉を使ったケーキをご案内させていただきました。

白桃ジェラート。

栗のケーキとジェラートをプレートにしてご試食。

皆さんおかわりしてくださいます^_^

ケーキは栗の形の箱に入れてラッピング。

外部レッスンも開催。

7月の新宿に続き、一昨日は横浜北ショールームでも開催しました。

ピスタチオジェラート、ストラッチャテッラ、チョコレートケーキを作りました。

ケーキはラッピングして、お土産用にも。

ショールームでのジェラートレッスンを終え、移動中の駅前にジェラート屋さんを発見。荷物が重たくて一休みがてらまたまたジェラートをいただきました、笑。

そして本日は、ショールームにご参加いただいた方同士がお友達になり、自宅レッスンにお越し下さいます。

今日のメニューは柑橘を使ったズッパイングレーゼと、ジェラートAMBROSIA。
ジェラートには、マスカルポーネやシナモン、ヨーグルト、蜂蜜などの素材が加わったスペシャルなジェラートです。今日のメニューは、７月の固定メニューですが、自宅レッスンでは随時リクエストにお応えして開催済みのものでもご案内させていただくことも可能です*\(^o^)/*

そしてそして、
明日はイタリア食材専門「ベリッシモ」田園調布本店にて、７月に続き、第２回ジェラートセミナーを開催します。

こちらは、実演を見ていただきながらレシピ等をご紹介し、ご試食いただくタイプのイベントで、どなたでももちろん参加いただけます。明日のメニューはピスタチオジェラート、ケーキ、イタリアワイン、エスプレッソです。
午前１１：３０～、午後１５：００からの二部制です。

午前の部が１席空いたようなので、もし興味のある方は、メッセージ下さいませ(^^)/

教室ホームページは
こちらです。


冷たい手作りジェラートで休日の昼下がり、クールダウンはいかがでしょうか。

案内の詳細です。

9月には第3回目のジェラートセミナーも開催致します。９／２０（土）同じく１１：３０～／１５：００の二部制です。
来月は新作ジェラートを考えています(^^)

どちらもお席に限りがあります。

是非お気軽にお問い合わせください。

お写真は第１回目の様子。

では、皆様も素敵な週末になりますように。

お読みいただきありがとうございます。

夏はビールにpizza

暑くなりましたね。

千歳烏山に出来たナポリピッツァのお店、ピッツェリアDinoへ、先日お伺いしてきました。

こちらは、下高井戸にあるナポリピッツァのお店TONINOに長年いらしたDinoさんがオープンしたお店です。

モチモチのナポリピッツァ、絶品！

塩気と生地のバランスもちょうどよくて美味しい*\(^o^)/*

Dinoさん自家製のサルシッチャもこれまた絶品。

手作りのドルチェもいただきました。

カスタードが柔らかくてこちらもとても美味しかったです！

続いて、ビアBARブラッセルズでビールの夜。

フリッツにビール、止まりませんm(__)m

ムール貝の白ワイン蒸。

からのリゾットです。

 

美味し！

暑い夏はビールやピッツァで乾杯！も良いですよね。

レッスンも昨日から８月の新メニューも始まりました。月毎のメニューでも、実施済みの中からのリクエストでも、それ以外のメニューでも、楽しんでいただけますようご案内中です。

また少しずつ紹介させて下さい。

ご馳走様でした(^-^)