予報通り
グレー色の空からは雪。
寒いですねぇ～。。。
こんな日はキッチンこもりDay♪
午前中に必要な野菜やお肉を買い揃え
もくもくと常備菜、肴など作り冷蔵庫内を充実させました！
そして前々から作ってみたかったお料理教室の「豚の角煮♪」
以前習ったあっさり角煮がかなり気に入り
余裕のある今日コトコト作ってみました！
↑おからちゃん♪
並べた豚バラ肉の上にどっさり300g。
この上からお水もたっぷり入れてしばらく煮ること1．5時間
余分な油っぽさを消して上品な仕上がりにしてくれます。
とろ～んと仕上げる重要なポイントのひとつ
最終で時間を勘違いしてしまったけれど
どうか教室時のあの食感がうまく出せていますように。
今夜はいつもより
ごはん多めに炊いておこ～う♪
いつもありがとうございます。
Aya
先週は仕入れに制作に発送に
1week休んだ分取り返しておりましたー！
以外とやることがあり汗汗。。。
中々更新出来ずごめんなさい（－－）
今日はお天気もよくて過ごしやすかったですね～♪
午後は来訪がありましたので
午前中はせっせと撮影しておりました！
あと数点PHOTOが撮れれば
順次UP作業に入りたいと思っています♪
春らしく柔らかなカラーリングで揃えてます。
透け感のある艶消しヴェネツィアンビーズは今回初使用！
他にも気分が優しく明るくなりそうなパステルカラーに
シェルの張り合わせた独特なビーズなどなど
個人的にもとても気に入っています♪
公開までもうしばらくお待ちくださいませ。。。
いつもありがとうございます。
Aya
先週1週間なんだか体調がいまいち
久々に風邪らしい風邪をひいてしまいPCと疎遠でした。
皆さんのところにもこれからゆっくり
遊びに行かせて頂きたいと思っています♪
いい歳にひいた風邪のおかげで
日々の食生活を見直さなければと思い
和食にもう一歩入りこみたくなったのと、
行正り香さん大ファンの友人より新刊が出たと連絡をもらい
近所の本屋さんを巡り 今回巡り合った和食の本♪
探していた
行正り香さんの「今日はおうちでレストラン」と
うっかり欲しいリストに入ってきた
「分とく山の隠し味」は書店で見つからずポチっとしました。
到着が楽しみで～す。
最近アクセサリーの話が少ないような・・・
NEWもしっかり作っているのですがサンプル分程度しか
ビーズがなかったので先週仕入れに行く予定だったのです。
風邪の為のびのびになってます！（言い訳！？ごめんなさい）
今週後半には仕入れに出かけてきますので
順次制作にとりかかり、撮影と作業を進めていきますね！！
もう少々時間がかかりそうですが
お楽しみにお待ち頂ければ嬉しいです♪
いつもありがとうございます♪
Aya
今年も届いた
後輩ちゃんよりの手作りバレンタイン ♪
7、8年前から変わらないこのオレンジ色のラッピングに
お行儀良く並んだショコラたちは
しっかり私の中に定着し、毎年2月の密かな楽しみになっています♪
昨年よりTの分と2つも贈ってくれるようになりました。
心のこもった贈り物ってとても嬉しいですね。
今日は母親とお家ランチでしたので
昨日に引き続き パスタと・・・
早速ティータイムに2人で頂くことに♪
ショコラだけでも十分なのですが
お気に入りスタンドは2段あるので
朝から紅茶のブリュレを作りました！
今年も宝石のようなショコラは6種類♪年々輝きを感じます。
Chocolat de 2010
１、辛口白ワインにローズマリーの香り
2、ゴボウの深い味わいと赤ワインの渋みを
3、甘口シャンパンにイチゴの酸味を加えて
4、パイナップルのパート・ド・フリュイとパスティスのマリアージュ
5、自家製カルヴァドスのボンボンをアップルティーで包み込んで
6、お醤油とキャラメルとピーナッツ！？
---同封のカードより---
ちょうどショコラ本を読んでいたので本にならって
まずは半分にカット！絵画のような小さな断面を楽しみ・・・♪
ひとつずつ♪ゆっくり堪能しました！
贅沢な午後のひとときでした。
ごちそうさまでした！！
Kさんありがとう！！
いつもありがとうございます。
Aya
今日は東京から友人たちが遊びに来てくれました！
出産間近の友人と挙式を控えた友人
新居購入したてのわたし。
おめでたい話題につきない楽しい3人ランチ♪
先週末に友人夫妻が来訪した際に作った
クリームパスタ♪
中々上出来だったので今日もまた登場です！
食後のデザートは♪
お土産に頂いたケーキ♪
苺がたっぷり美味しかったぁ。。。
そして保管してあるアクセサリーを広げて
ウェディングドレスに似合うネックレスをイメージしたり
制作途中の新作を見て意見をもらったり♪
楽しい時間はあっという間ですね。
遠いところ
2人ともどうもありがとう～♪
また遊びに来てね！
mちゃんへ♪
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＊クリームパスタのレシピ＊
行正り香さん著書 「ワインパーティーをしよう」P121 より
葉物野菜のベーコンクリームパスタ
フェトチーネ 200g
★生クリーム 1/2カップ
★ベーコン 1枚（5mmの細切り）
★クリームチーズ 40g
★牛乳 1/4カップ
★おろしにんにく 小さじ1/4
★塩 小さじ1/2
★中華スープの素 小さじ1/4
仕上げのパルミジャーノチーズ 少々
こしょう 少々
ラディキオ（今回はトレビスで作りました。） 葉の柔らかいところを両手いっぱい
イタリアンパセリ（彩どりに）
1/耐熱ボウルまたは器に★のすべてを入れて
レンジの中にスタンバイ
2/パスタが茹であがる前にソースはレンジで3分半加熱して
スプーンで混ぜておく。
3/パスタを茹ではじめ茹であがる直前にラディキオ（くぐらせる程度でもよい）を一緒に入れる
4/野菜とパスタを耐熱器の中に入れトングでソースと絡ませる
パルミジャーノ、こしょうをかけて頂く。あればイタリアンパセリを彩どりに。
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いつもありがとうございます。
Aya
